Чебуреки пісні з капустою

Улюблену страву – чебуреки – можна приготувати і в піст, тільки без м’яса. Проста та ситна закуска для великої компанії.

ЗНАДОБИТЬСЯ:700 г борошна0,5 л водипо щіпці солі та меленого чорного перцюросл. олія Для начинки: 300 г капусти1–2 цибулини1 морква0,5 ч. л. куркуми Для прикрас:варена морквазелень петрушки Приготування:Для тіста борошно змішати із сіллю та перцем. Воду закип’ятити, влити до неї 2 ст. л. росл. олії та заварити борошно. Швидко розмішати, сформувати кулю та покласти в поліетиленовий пакет до остигання.Для начинки капусту тонко нашаткувати, залити окропом на 5 хв. Цибулю нарізати дрібно. Моркву натерти на тертці. Цибулю обсмажити в росл. олії, додати моркву, куркуму, обсмажити разом. Капусту відкинути на друшляк, потім додати до цибулі та моркви. Протушкувати разом під кришкою 15 хв.Охолоне тісто ще раз вимісити, розкотити товщиною 3-5 мм. Вирізати кола діаметром близько 20 див.На один бік кожного кола викласти 1-1,5 ст. л. начинки, накрити другою стороною. Притиснути зверху, щоб вийшло повітря. Защепити краї. Наколоти чебуреки вилкою у кількох місцях.Обсмажити чебуреки в добре розігрітому зрості. олії по 3 хв з кожного боку.Готові вироби виймати шумівкою і викладати на решітку, щоб стекли надлишки олії.Викласти чебуреки на тарілку, прикрасити квітами із вареної моркви та петрушкою. Джерело: журнал “Люблю готувати!” // function onYtEvent(payload) { if (payload.eventType == ‘subscribe’) { // Add code to handle subscribe event. } else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) { // Add code to handle unsubscribe event. } if (window.console) { // for debugging only window.console.log(‘YT event: ‘, payload); } } // Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //