Що нового? 3 найкращі закуски для новорічного столу

Перевірені грінки зі шпротами або бутерброди з червоною ікрою, безумовно, гарні, але чому б не додати до святкового меню кілька нових закусок? Гості оцінять, ручаємось!   Рулет із сьомгою СХОДИТЬСЯ4 ст. л. сиру2 ч. л. майонезу2 мариновані огірки1 пучок кропу2 свіжих огірка300 г слабосоленої сьомги6 яєць2 ст. л. рослинного масла6 ст. л. вершківсіль Приготування: 1. Яйця збити із вершками. Посолити. У олії спекти 3 омлети. Кріп нарізати. Мариновані огірки натерти. Свіжі огірки та сьомгу нарізати тонкими скибочками. Сир збити з майонезом, підмішати кріп і огірки мариновані і намазати на перший омлет. 2. Накрити другим омлетом, у якому розкласти скибочки свіжого огірка. Укласти третій омлет та сьомгу. Три омлети скачати рулетом, загорнути у плівку та покласти в холодильник на 30 хв.   Профітролі з печінкою СХОДИТЬСЯ180 г борошна150 г вершкового масла4 яйця350 г курячої печінки1 цибулина1 морква4 ст. л. сметанисіль, мелений чорний перець Приготування: 1. Закип’ятити 250 мл води, додати 100 г олії, всипати борошно, перемішати, варити 3 хв, зняти з вогню, остудити. По одному вбити яйця, ретельно перемішуючи тісто. Тісто викласти на лист столової ложкою у вигляді кульок. Випікати профітролі 35-40 хв при 180 °. 2. Печінку обсмажити на маслі, що залишилася. Цибулю та моркву натерти, додати до печінки. Посолити, поперчити. Готувати 7 хв. Потім пюрувати у блендері зі сметаною. Профітролі розрізати навпіл, наповнити начинкою, з’єднати половинки.   Рулетики з тунцем СХОДИТЬСЯ10 коржів тортильяс2 баночки тунця або скумбрії в олії2 червоні солодкі перці1/2 пучка салату50 г моркви по-корейськимелений червоний перець Приготування: 1. Приготувати начинку. З тунця злити майже всю олію, рибу розім’яти вилкою. Солодкий перець та салат вимити та обсушити. Солодкий перець розрізати навпіл, видалити плодоніжки з насінням, нарізати м’якоть маленькими кубиками. Салат дрібно порвати чи нарізати. 2. З’єднати та перемішати тунця, солодкий перець, моркву по-корейськи та салат. Поперчити і знову перемішати. 3. Начинку рівним шаром викласти на коржики, коржі згорнути рулетом. Потім кожний рулет розрізати поперек на 3 частини. Відразу ж подати на стіл.  ЧИТАЙ ЩЕ: Рибний день: 4 найкращі страви з риби та морепродуктів 3 найкращі страви для ситного перекушування