Ось такі пироги!

Запорука вдалого пирога – Це гарне тісто та смачна начинка. Але якщо тісто готується за класичними рецептами, то,антазуючи з начинками, щоразу можна придумати новий смачний пиріг! Як щодо пирога з буряком? Чи може бути з огірками? Спробуємо?Солодкий пиріг з буряком Ви використовуєте буряк лише для приготування борщів та салатів? Можливо ви здивуєтеся, але з буряків виходить найсмачніша начинка для солодкого пирога.

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:3,5 скл. борошна50 г свіжих дріжджів50 г маргарину1 скл. молока1 яйце0,5 скл. цукрудрібка солірослинне масло для змащування форми Для начинки:1 варений буряк250 г журавлини0,5 скл. цукру1 яйце1-2 ст. л. крохмалю Для прикрас: ягоди журавлини та листочки м’яти Приготування: Для тіста борошно просіяти. Маргарин розтопити. Молоко трохи підігріти, додати цукор, сіль, дріжджі, яйце, маргарин та борошно. Замісити тісто, викласти його в миску, накрити тканинною серветкою і поставити в тепле місце, щоб підійшло.Для начинки журавлину вимити, обсушити. Кілька ягід залишити для прикраси, решту журавлини розтерти з цукром. Буряк очистити, натерти на великій тертці. З’єднати буряк з журавлиною, перемішати.Тісто розділити на 2 частини: більшу для коржа і меншу — для ґрат. Більшу частину тіста розкотити, викласти в змащену олією форму, посипати крохмалем. Зверху викласти начинку. З тіста, що залишився, зробити джгутики і викласти їх на пиріг у вигляді решітки. Яйце збити і змастити пиріг.Пиріг випікати протягом 25-35 хв у розігрітій до 180-200 ° С духовці. Готовий пиріг перед подачею прикрасити ягодами журавлини та листочками м’яти, нарізати шматочками. Порада. Замість журавлини можна використовувати журавлинне варення. Щоб пиріг не вийшов мокрим, з натертого буряка слід добре віджати сік.Пиріг з солоними огірками  А тепер приготуємо пиріг із… солоними огірками! Ні-ні, ви не дочули! Це економно, досить просто, оригінально, а найголовніше – смачно! ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:25 г свіжих дріжджів1 скл. теплої води3 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі6-7 ст. л. росл. олії3-3,5 скл. борошна Для начинки:4–5 маринованих огірків2–3 маринованих солодких перцю2-3 цибулинисіль, перець за смакомлисточки м’яти для прикраси Приготування:У миску налити 1/3 скл. води, всипати цукор, додати дріжджі, перемішати до повного розчинення і поставити в тепле місце.Коли дріжджова суміш спіниться, додати решту води, 5 ст. л. росл. олії та сіль, перемішати. Потім всипати 2 скл. муки|борошна|, розмішати ложкою. Всипати борошно, що залишилося, замісити тісто і поставити в тепле місце, щоб тісто підійшло.Для начинки огірки нарізати маленькими кубиками, зайву рідину віджати. Перець нарізати смужками. Цибулю подрібнити і спасерувати в раст. олії. Додати огірки, солодкий перець і тушкувати протягом 10 хв. Перекласти отриману масу в миску, посолити і поперчити до смаку, остудити.Коли тісто збільшиться в об’ємі в 1,5 рази, ще раз його вимісити та розділити на 2 частини – більшу та меншу. Обидві частини розкотити прямокутні пласти за розміром листа. Пласт тіста, який товстіший, викласти на змащений ріст. маслом лист. Зверху викласти рівним шаром начинку. Накрити тоншим пластом тіста. Краї пирога защипати.Верх пирога за кілька місць наколоти виделкою, змастити водою. Дати тесту відстоятись 30-40 хв і випікати в духовці 30-40 хв при 180-200 °С.Готовий пиріг вийняти з|із| духовки, змастити кип’яченою водою, накрити рушником і дати постояти 15-20 хв. Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Листковий пиріг «Золота рибка»Пиріг з чорносливом та сметаною Майстер-класПиріг «Шоколадно-горіховий»   Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів “Люблю готувати. Золоті сторінки” та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail! //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//