Свято без витрат! 3 смачні та недорогі закуски з яєць

Закуски, приготовлені за цими рецептами, приємно здивують ваших гостей своїм смаком та зовнішнім виглядом!

Мариновані яйця, запечені в грибах ЗНАДОБИТЬСЯ:20 перепелиних яєць7 невеликих капелюшків печериць3 ст. л. вершкового маслазелень кропу (можна використовувати суху) Для маринаду:1 скл. води1/2 скл. оцту10 горошин чорного перцю3 кнопка Gvozdik1 / 2 ч. Л. кориці1 ч. Л. цукру1 / 2 ч. Л. солі3-4 зубчики часнику Для прикрас:листя салатузелень петрушкикетчуп Приготування:Для маринування відварити 13 яєць перепелиних, охолодити і очистити.Приготувати маринад. У воду влити оцет, всипати сіль, цукор, довести до кипіння. Додати спеції (перець, корицю, гвоздику). Через 2-3 хвилини після початку кипіння зняти маринад з вогню.У банку викласти очищені яйця та зубчики часнику, залити маринадом. Залишити на 2 доби.Для запечених яєць розтопити вершкове масло. Печериці вимити, вмочити у вершкове масло|мастило| і викласти у форму.Зелень кропу вимити, дрібно нарізати.У кожен капелюшок влити 1-2 яйця, посолити, поперчити, посипати кропом та петрушкою. Зверху полити вершковим маслом (0,5 ч. л. у кожен капелюшок).Форму з печерицями поставити на 15-20 хв у нагріту до 160-180 ° С духовку.Запечені гриби з|із| яйцями викласти на блюдо. Навколо розкласти замариновані яйця. Прикрасити зеленню та кетчупом. Порада! Капелюшки грибів можна спочатку відварити у підсоленій воді протягом 3-5 хв, а потім заливати в них яйця.Заливне з перепелиних яєць ЗНАДОБИТЬСЯ:16 перепелиних яєць1 морква1 стебло цибулі-порею150 г кореневого селери2 стручки червоного солодкого перцю1 невелика червона цибулина4-5 пір’я зеленої цибулі1/2 пучка кропу2,5 стіл. ложки желатинусіль, перець за смаком Приготування: Підготувати овочі. Морква, селера, цибуля і 1 стручок солодкого перцю крупно нарізати і залити 500 мл води. Посолити, поперчити та варити 10 хв.Желатин замочити у холодній воді і дати йому набрякнути. Овочевий відвар процідити і, давши трохи охолонути, ввести віджатий желатин.На моркви зробити поздовжні борозенки та нарізати її зірочками. Кріп вимити, обсушити та розділити на гілочки. Перець та цибулю нарізати кільцями. Яйця зварити круто, очистити і розрізати навпіл.У вісім круглих прозорих форм красиво викласти яйця, морквяні зірочки, кільця перцю та цибулі. Посипати гілочками кропу. Залити желатинової сумішшю та прибрати в холодильник, щоб вона застигла.Швидка закуска “Яйця в пелюшках” ЗНАДОБИТЬСЯ:4 варених яйця150 г бекону або вареної ковбасирослинна олія Для гарніру:1 цибулина0,5 кг заморожених овочівсіль, перець, спеції за смаком Для прикрас:2 ст. л. майонезузелень петрушки1 солодкий болгарський перець Приготування:Яйця очистити. Бекон чи варену ковбасу нарізати тонкими пластинками.На пластинки бекону викласти яйця, загорнути бекон, збити зубочисткою.Яйця “в пелюшках” обсмажити в олії протягом 5-7 хв з усіх боків до утворення хрусткої скоринки.Приготувати гарнір. Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями і обсмажити в олії. Овочі трохи розморозити, викласти в сковороду до цибулі, обсмажити. Потім накрити кришкою і гасити 10-15 хв. Наприкінці гасіння овочі посолити, поперчити, додати спеції.Готові овочі викласти на блюдо чи тарілку, зверху викласти яйця ” в пелюшках ” , злегка полити майонезом. Страву прикрасити зеленню петрушки та кільцями солодкого перцю. Порада! Жирні краї шматочків бекону краще обрізати, щоб вони не скручувалися під час обсмажування. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Закуска з курячого філе з курагою та чорносливом – майстер-клас Закуска у тарталетках Не лише гарнір! 3 смачні та недорогі страви з рису