Овочеві страви для пікніка

З приходом весни так хочеться свіжих овочів та зелені. І нехай ще помідори, огірки та редис вирощені у теплицях, неможливо втриматися, щоб не купити їх для салатів та інших овочевих страв. На пікніку овочі можна просто нанизати на шпажки – зручно та красиво! Якщо у тебе пікнік з багаттям, то приготуй прості та смачні страви – печену картоплю у фользі та лаваш із овочами на мангалі. Салат Капрезе

на 6 порцій. знадобиться:4 помідора500 г сиру моцареллажменя свіжого листя базиліка3 ст. л. оливкової оліїсіль і перець за смаком Приготування:Помідори нарізати кружальцями, моцареллу – скибочками.На великій страві викласти з перехльостом скибочки помідорів, сиру моцарелла та листя базиліку. Полити оливковою олією. Приправити сіллю та перцем. Читай також: М’ясні страви на мангаліПечену картоплю з начинкою знадобиться:картоплявершкове маслотвердий сиркріпсіль, перець за смаком Приготування:Кріп дрібно нарізати і змішати з вершковим маслом, ретельно розім’яти вилкою і перемішати.Поставити у холодне місце.Кожну картоплину загорнути у фольгу та запекти у вогнищі.Вийняти картоплини, розгорнути фольгу, розрізати кожен коренеплід і додати начинку.Посипати шматочками сиру. З’єднати обидві половинки картоплини, загорнути у фольгу і знову покласти на кілька хвилин у багаття. Читай також: Готуємо рибу гриль на пікнікуЛаваш з овочами на багатті знадобиться:2 лаваші3 помідори150 г сиру сулугуні, адигейського, бринзи або будь-якого твердого сирузелень: кріп, петрушка Приготування:Нарізати помідори кружальцями.Зелень промити та просушити.Лаваш розрізати на 4 частини.Викласти сир, помідори та зелень (сир можна приготувати заздалегідь, натерши вдома на тертці, а можна просто нарізати невеликими шматочками).Загорнути щільно у рулет.Запікати на помірно прогрітому вугіллі по 3-4 хвилини з кожного боку.  ЧИТАЙ ЩЕ: Лайфхакі на пікніку Освіжаючі напої для пікніка