Масляна: «Смугасті» млинці з начинкою з карамелізованих яблук

Шеф-кухар журналу «Люблю готувати» Лариса Кавун покаже, як приготувати оригінальні млинці з начинкою до Масляної.   СХОДИТЬСЯДля тесту: 1 скл. теплого молока; 150 г борошна; 2 ст. л. цукру; 1 яйце; дрібка солі; 1,5 ст. л. рослинного масла; 1 ч. л. какаоДля карамелізованих яблук: 3 великі яблука; 50 г вершкового масла|мастила|; 3 ст. л. цукру ПРИГОТУВАННЯ: 1. У миску просіяти борошно. У середині зробити поглиблення та влити збите яйце. Додати півсклянки теплого молока та ретельно перемішати, поступово підливаючи молоко. Потім всипати цукор і сіль, влити олію. Ще раз все перемішати та залишити на 20 хв. 2. В окремому посуді з’єднати какао з 1 ч. л. цукру. Додати 3-4 ст. л. світлого млинця і ретельно перемішати. Комочків бути не повинно! Перелити шоколадне тісто у підготовлену пляшку чи кондитерський мішок. 3. Змастити сковороду олією (лише для першого млинця). Влити черпак тіста, швидко обертаючи сковорідку так, щоб тісто займало всю поверхню та розтеклося рівномірним шаром. І відразу намалювати на млинці шоколадні смужки. Робити це потрібно швидко, поки світле тісто не схопилося. Підрум’янити нижню сторону, перевернути млинець. Потримати його на середньому вогні трохи більше хвилини і викласти на тарілку. 4. Для карамелізованих яблук яблука очистити та порізати дрібними кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| яблука і обсмажити 3 хв. Потім додати|добавляти| цукор і знову смажити 5 хв. Остудити за кімнатної температури. Млинці змастити начинкою і згорнути.Джерело: журнал “Люблю готувати”Читайте також: ТОП-3 найкращої випічки з маком     //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//