Закрити
8 зірок, які зіштовхнулися з серйозними проблемами, але не здалися Чим корисний сир тофу та як його їсти 10 найцікавіших серіалів, що вийшли у 2024 році Ці 13 зірок знялися у рекламах, які стали культовими (відео) Твій рунічний гороскоп на грудень 2024: точні прогнози для всіх знаків 10 творів українських класиків, які має прочитати кожен Український виконавець Паліндром презентує пісню «Я маю крила» Дмитро Гирявець розповів як заробляють актори, коли немає зйомок Віка Маре розповіла про гардероб 2-річного сина 8 снів, які ніколи не можна ігнорувати 10 чоловічих імен, носії яких досягають фантастичних успіхів Визнач своє число конфлікту: пройди простий нумерологічний тест!

Як приготувати яйце-орло

Поділись цікавим

Кулінарна абетка: яйце – З одного боку, продукт звичний і зрозумілий, а з іншого – кулінарний ресурс з невичерпними можливостями. Навчися готувати яйце пашот за старовинним французьким рецептом! Яйце-орло – зварене у воді яйце без шкаралупи. Його можна викласти на бутерброд, покласти у салат, їм добре прикрасити суп. Страва не втрачає оригінальності, якщо її подавати з різними видами соусу – из шпината, сыра, йогурта или помидоров.

Яйцо-пашот в супе - фото

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Сам термин «пошиття» означает тепловую обработку продуктов в почти кипящей жидкости (90°). Пошировать можно мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты. При этом продукты останутся сочными, нежными и сохраняют свои природные свойства и витамины. Пошированное яйцо с нежнейшим белком и кремообразным желтком получается вкуснее, нежели просто вареное или жареное. Чтобы приготувати яйце пашот, потрібноЗакип’ятити у широкій каструлі з невисокими стінками 1 л води з 1 стіл. ложкою оцту. (солити воду не слід!)Зменшити вогонь (на поверхні не повинні утворюватися бульбашки повітря). Свіже яйце акуратно розбити в ополоник. Важливо при цьому не зашкодити жовтку!Столовою ложкою закрутити ледь киплячу воду в невелику вирву і обережно перелити яйце в центр вирви. Варити яйце в ледве киплячій воді прибл. 2 хв, поки білок не схопиться (жовток усередині повинен залишатися рідким). При цьому постійно підмішувати яйце ложкою до центру, щоб білок не розтікався.Вийняти яйце з каструлі шумівкою та викласти його на паперовий рушник. Некоторые считают, что готовить яйцо-пашот в едва кипящей воде следует только 1 мин, а затем нужно дать яйцу «дойти» в горячей воде ровно 10 мин. На основе блюд из яєць можна написати не одну кулінарну книгу: одного лише омлету існує кілька сотень різновидів! Тобі обов’язково сподобається “Солодкий омлет по-віденськи”, рецепт якого ти знайдеш у лютневому номері журналу «Приємного апетиту!».
Куриные яйца в скорлупе - фото

Фото: Fotolia

Поділись з друзями корисним!