Як приготувати картопляну запіканку з грибами?

Картопля – найпопулярніший та найулюбленіший в Україні овоч. І недаремно: про його цінність тепер не сперечаються. Наразі неможливо уявити нашу їжу без картоплі. Досвідчені кухарі стверджують, що з картоплі можна приготувати понад XNUMX страв! Давайте сьогодні приготуємо смачну, ситну та ароматну картопляну запіканку по-східному.

СХОДИТЬСЯ1 кг картоплі500 г грибів будь-яких2 великі цибулини150 мл рослинного масла100 г майонезу70 мл соєвого соусу200 г твердого негострого сиру0,5 ч. л. куркуми або каррісіль за смакомкріп, петрушка та помідори для прикраси ПриготуванняГриби ретельно промити і відварити до готовності у трохи підсоленій воді. Потім воду злити, гриби остудити та нарізати.Картопля та цибуля очистити, вимити, нарізати великими кубиками. У сковороді розігріти олію, викласти картопля і на великому вогні обсмажити протягом 15 хв, періодично перевертаючи, потім додати цибулю і готувати ще 5 хв. Картопля накрити кришкою, злити масло|мастило|, і, не вимикаючи вогонь і часто помішуючи, полити картопля соєвим соусом, посипати приправою і перемішати.Твердий сир натерти на крупній тертці.Всі підготовлені інгредієнти викласти в змащену олією форму для запікання шарами: картопля з цибулею – трохи посипати натертим сиром – гриби – сир, що залишився.Запікати в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці протягом 20 хв.Запіканку вийняти, прикрасити гілочками кропу, петрушки та порізаним часточками помідором. Смачного! ПорадиЗамість смаженої картоплі можна для запіканки приготувати картопляне пюре.Якщо ви берете для запіканки сиру картоплю, то час запікання необхідно збільшити до 50 хв, а температуру до 190 °С.Смажену картоплю необхідно солити, коли вона буде доведена до напівготовності. Тоді він вийде смачним.Перш ніж викладати картоплю в киплячу олію, треба її ретельно обсушити, так як волога поверхня уповільнює утворення скоринки.Форма для запікання або лист, на якому готують запіканку, повинні бути змащеною рослинною олією і посипані меленими сухарями або манною крупою, щоб запіканка не чіплялася.Чистити картоплю треба ножем із кераміки або нержавіючої сталі. Від зіткнення із залізом вітамін С руйнується. Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Картопляна запіканка з оселедцем та філе Картопляні котлети з грибним соусом Картопля «Смачна ідея» у мультиварці   Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів “Люблю готувати. Золоті сторінки” та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail! //
function onYtEvent(payload) { if (payload.eventType == ‘subscribe’) { // Add code to handle subscribe event. } else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) { // Add code to handle unsubscribe event. } if (window.console) { // for debugging only window.console.log(‘YT event: ‘, payload); } }
// //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//