Млинці з припеком за старовинним рецептом – майстер-клас

Вирішили приготувати своїм домочадцям млинці? На допомогу прийде старовинний рецепт млинців із припеком – із запеченою начинкою, яка кладеться на сире тісто та печеться разом із млинцем. Головне, що продукти для припікання можна використовувати будь-які!

ПОТРІБНО: Для тесту: 1 кг борошна; 1 л молока; 3 ст. л. вершкового масла; 2 яйця; 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. солі; щіпка меленої паприки; 50 г свіжих дріжджів; 50 мл рослинної олії; олія для смаження Для припікання: 1 помідор; 1 стручок зеленого солодкого перцю; 1 цибулина; 1 пучок кропу; 3 скибочки бекону Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды. Добавить 200 мл теплого молока и смешать с 0,5 кг муки. Накрыть полотенцем и поставить на 1 ч в теплое место.[/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Когда тесто поднимется, добавить, помешивая, оставшуюся муку, желтки, молоко, сахар, растопленное сливочное масло и дать еще раз подняться. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]Затем добавить растительное масло и взбитые в густую пену белки, перемешать. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Овощи вымыть. Лук очистить. У перца удалить семена и плодоножку. Овощи и бекон нарезать мелкими кубиками, укроп вымыть, обсушить, измельчить. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить немного теста. Сразу посыпать овощной начинкой или беконом. Когда подрумянится, блин осторожно перевернуть. [/one_half] [one_half last=”no”] Порада: Щоб перший млинець не вийшов грудкою, чавунну сковороду слід натерти сіллю, потім ретельно протерти серветкою. Мити сковороду перед вживанням не рекомендується. Перед смаженням потрібно розігріти олію на сковороді і лише потім наливати тісто. Джерело: журнал “Люблю готувати!” //
function onYtEvent(payload) { if (payload.eventType == ‘subscribe’) { // Add code to handle subscribe event. } else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) { // Add code to handle unsubscribe event. } if (window.console) { // for debugging only window.console.log(‘YT event: ‘, payload); } }
// Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//