4 найкорисніші різновиди сиру

Різновидів сирів у світі величезна кількість. Але які з них найкорисніші? Розберімося в порядку найбільшої користі.

Фото: Unsplash

1. Кисломолочний сир

Найкориснішим сиром вважається саме кисломолочний. Чому так:

• Він багатий на білок та має низький вміст насичених жирів, завдяки чому рекомендований тим, хто на дієті.
• Підходить для приготування різних страв: з кисломолочним сиром можна приготувати різноманітні запіканки, спреди, начинити ним вареники чи навіть збити у смузі. Все залежить від твоєї фантазії.
• Чудове джерело кальцію: на 100 грамів містить 164 міліграми кальцію.
• Низькокалорійний: у 100 грамах кисломолочного сиру (5%) 120 ккал.

Фото: Unsplash

2. Моцарела

Наступною йде улюблений сир усіх, хто полюбляє смакувати італійськими стравами. Ми додаємо моцарелу у піцу та пасту, розкладаємо по брускеті та кростіні, смакуємо з салатом капрезе.

Ось чим корисна моцарела:

• Мало натрію та калорій, порівняно з іншими сирами.
• Хороше джерело кальцію та білку.
• Містить корисні пробіотики, кажуть дослідження, такі як Lactobacillus casei та Lactobacillus fermentum: вони підтримують імунну систему та допомагають зменшити рівень холестерину.

Фото: Unsplash

3. Рікота

Це — сир на любителя, адже смак у нього трошки дивний та загалом нейтральний. Але він має м’яку текстуру, і його часто вважають легшою версією кисломолочного сиру.

Чим він корисний:

• Високий вміст сироваткового білка, який швидко засвоюється організмом та підходить тим, хто хоче наростити м’язи чи загалом їсти більше білка.
• Хороше джерело кальцію: 100 грамів рікоти містить 272 мг кальцію.
• Екологічно чистіший, оскільки виробляється з побічних продуктів сироваріння: повний zero-waste!

Фото: Unsplash

4. Фета

Ще один смачний та корисний сир примандрував до нас із Греції. Без фети неможливо уявити смачну пасту або грецький салат, який на Батьківщині називають просто селянським. Що ж такого корисного зробила фета, щоб потрапити у цей перелік?

• Вона упакована в розсіл, і попри те, що це збільшує кількість натрію (сердечникам обережніше!), це ще й сприяє унікальному смаку та текстурі.
• А ще фета має меншу калорійність, ніж інші сири, тому підходить для дієтичного харчування.

Фото: Unsplash

Приз гурманських симпатій

Приз гурманських симпатій просто неможливо не дати трьом іншим сирам, які хоч і не настільки корисні та дієтичні, як попередні, але нами широко улюблені:

1. Пармезан — твердий, майже не містить лактози, але багатий на кальцій та білок.
2. Гауда — смаковите джерело кальцію та вітаміну K2, незамінні для здоров’я кісток, зубів, волосся.
3. Козячий сир — містить менше натрію та жиру, тому тим, у кого проблеми з серцем чи тим, хто сидить на суворій дієті, це дуже корисно та поживно.

А які сири любиш ти?