Як вибрати свіжу курку

Куряче м’ясо – один із найпопулярніших продуктів харчування. Щоб не розчаруватися його покупкою, а головне, не отримати шкоди здоров’ю, важливо знати, як правильно його вибирати. Порадами щодо вибору свіжої курячої тушки поділилася ведуча Надія Матвєєва в ефірі програми «Все буде смачно!» на телеканалі СТБ.

Свіжа тушка курки має бути молодою – ніжно-рожева, з молочним відтінком шкірки, рівна, без синців та порізів. Помацайте курку – вона не повинна бути липкою і занадто вологою. Липкість свідчить про те, що м’ясо неправильно зберігалося, а вологість означає, що м’ясо вже розморожувалося і всі соки вже вийшли. У хорошій курячої тушки пружна опукла грудка, яка завершується хрящем. Якщо хрящ при натисканні на нього досить м’який – курочка молода. Якщо він уже твердий і не гнеться – старе м’ясо. А як швидко та смачно приготувати курку, знає кулінар Сергій Калінін, який у неділю, 21 лютого о 9:00 в ефірі програми «Все буде смачно!» на СТБ навчить готувати курку у банку. Він гарантує, що кожен шматочок цієї страви буде соковитим та ароматним. А разом із куркою прямо в банку ви приготуєте і гарнір – просочену курячим соком та спеціями картоплю.Як приготувати ледачі голубці? (Відео) https://youtu.be/VEkije06ytI