Що потрібно враховувати при підрахунку калорій

Ті, хто слідкує за харчуванням, читають інформацію про калорійність продукту на упаковці. Однак вона ще не дає повної картини того, скільки джоулів ти отримаєш за обідом. Що потрібно враховувати ще?

Цифри на упаковці говорять про енергетичну цінність цієї їжі як такої. Однак скільки поживних речовин із неї засвоюється, залежить ще від кількох факторів. Читай також: Ідеальне харчування до та після кардіотренування По-першевід приготування. У сирому вигляді засвоєння жирів, білків та вуглеводів йде менш ефективно, ніж після теплової обробки. По-другевід температури. Вже приготовлена, але холодна їжа має меншу енергетичну цінність. По-третєвід текстури блюдо. У подрібненому, рідкому та напіврідкому, повітряному, м’якому вигляді продукти калорії засвоюються гірше. Читай також: Яким має бути харчування в пост: поради дієтолога Звідси випливає висновок: точно отримана за сніданком або обідом кількість калорій ніколи не прорахуєш. Однак плануючи свій раціон, врахуй, що тобі зараз потрібно: отримати стільки калорій, щоб не накопичувати і не відкладати – або, навпаки, отримати більше енергії. ЧИТАЙ ЩЕ: Інтуїтивне харчування для ідеальної фігури Ускладнення під час переходу на здорове харчування. Відео