Ектор Хіменес-Браво показав рецепт чипсів, від яких не росте живіт

Ектор Хіменес-Браво показав швидкий, легкий і натуральний рецепт приготування чипсів удома. Готували й перевірили їх на собі й журналісти видання. Детальний рецепт уже в матеріалі.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Шеф-кухар, телезірка та суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво показав, як вдома швидко, смачно та натурально приготувати картопляні чипси. Рецепт настільки простий і зрозумілий, що вмістився у два коротких stories Ектора в Instagram.

“Життя занадто коротке, щоб відмовляти собі у чипсах”, — написав Ектор.

Потрібні інгредієнти:

Ектор ще не оприлюднив потрібні інгредієнти, але є варіант, найбільш підходящий і дієвий для його рецепту. Причина — телезірка лише показав відео, як саме робити чипси, а перелік інгредієнтів — ні.

• картопля — 450 грамів;
• підсолена вода для варіння;
• сіль — 1 чайна ложка;
• чорний мелений перець — за смаком;
• копчена паприка — 1 столова ложки;
• оливкова олія — 1 столова ложка;
• борошно — 1 чайна ложка;
• додатково (за бажанням): сухий часник, ароматні трави, перець чилі.

Спосіб приготування:

Потрібно почистити картоплю, нарізати шматочками так, як зазвичай роблять для приготування картопляного пюре. Покласти у каструлю, залити водою, посолити та відварити.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Після — слід злити воду, зробити пюре, додати у нього сіль, перець, копчену паприку, борошно, оливкову олію. Все це добре вимішати. Далі зробити з пюре багато картопляних кульок і викласти їх на деко застелене пергаментом.

Зверху також накрити пергаментом, але на кожну картопляну кульку по маленькому вирізаному квадрату пергаменту. Причина — щоб кожна кулька була прикрита окремо. Далі качалкою розрівняти картопляні кульки. Вийдуть картопляні великі круглі кола, як у магазинних упаковках із чипсами.

Третій крок — поставити все це у духовку. Випікати 20-30 хвилин при температурі в 160 градусів, не більше. Чипси будуть готові тоді, коли їх краї підрум’яняться та легко відставатимуть від пергаменту.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Поради щодо спецій

Картоплю для чипсів можна приправити різноманітними спеціями. Як варіант, крім солі та чорного перцю, додати ще й орегано, розмарин, або італійські трави.

Екзотичним варіантом буде, якщо ще на етапі пюре додати зіру (кмин, для східного аромату), васабі (для гострого смаку), лимонну кислоту або цедру (для легкого цитрусового акценту).

Раніше, ми писали про те, що Надя Дорофєєва поділилася рецептом картоплі в мікрохвильовці.