8 причин есть свеклу ежедневно

Рассказываем о 8 аргументах за то, чтобы есть свеклу каждый день и готовить блюда из свеклы.

Фото: Unsplash

Свёкла обычно не слишком популярный овощ. Да, мы обязательно бросаем ее в зажарку для борща, может еще точим на селедку под шубой и еще в винегрет. Но кроме этой кулинарной триады свеклу даже как-то странно видеть.

И в этом наша большая ошибка, ведь этот корнеплод чрезвычайно полезен. Вот восемь причин поискать несколько рецептов блюд из свеклы (в том числе и на нашем сайте) и приготовить прямо сегодня.

1. Низкокалорийный и очень питательный

В 100 г сырой свеклы содержится около 45 ккал, но при этом она богата витаминами группы B, фолиевой кислотой, клетчаткой, железом, медью и марганцем. Если ты на диете, это очень важно есть питательные продукты, которые не имеют высокой калорийности. И свёкла в этом тебе поможет.

2. Помогает снизить давление

Хорошие нитраты в свекле стимулируют образование оксида азота, который в свою очередь может расслабить сосуды и снизить кровяное давление, пишет вот это исследование. Регулярное потребление свекольного сока уменьшает давление у людей с лишним весом и у пожилых людей, пишут Medical News Today. Именно поэтому свекольный сок — это рекомендованный напиток после 50 лет.

Фото: Unsplash

3. Улучшает кроветворение, профилактика анемии

Свёкла — это еще и источник меди и железа. Эти элементы чрезвычайно важны для синтеза гемоглобина и формирования красных кровяных клеток. Поэтому людям со склонностью к анемии, а также во время менструации свеклу надо добавить в рацион обязательно, чтобы хорошо себя чувствовать.

4. Противовоспалительное действие

Беталаины, содержащиеся в свекле, обладают противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования говорят, что регулярное потребление свеклы может снижать уровни маркеров воспаления. Это очень важно для профилактики многих хронических заболеваний, в том числе диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Полезно для пищеварения и здоровья кишечника

Клетчатка в свекле легко усваивается, поэтому способствует регулярному опорожнению, избежанию запоров. Кроме этого еще и есть положительное влияние на кишечную микрофлору, стимулируя размножение полезных бактерий, что хорошо влияет на здоровье кишечника.

6. Полезно для спортсменов

Свекольный сок и вообще свёкла — это частый гость в рационе спортсменов, и не просто так. Нитраты в нем позволяют эффективнее использовать кислород, улучшать аэробную производительность, лучше переносить физическую нагрузку.

Фото: Unsplash

7. Польза для здоровья сердца, сосудов и мозга

Свёкла не только уменьшает давление, но и помогает улучшить кровообращение, укрепить сосуды и снизит риски сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого улучшенный кровоток к мозгу улучшает память и внимание. Думаешь, красная рыба и орехи делают тебя умнее? Свёкла тоже в этой компании!

8. Помогает печени

Некоторые ограниченные исследования говорят о том, что беталаины в свекле защищают печень от повреждений, снижают накопление вредных веществ.

Но будь внимательна и осторожна, если у тебя есть почечные болезни, подагра и кишечные заболевания: здесь нужно проконсультироваться с твоим врачом, прежде чем добавлять свеклу в ежедневное меню.