6 способів уникнути опіку продуктів від морозилки

Ти знала, що неправильне заморожування продуктів може їх зіпсувати? Існує так званий опік від морозилки, якого треба остерігатись, якщо заморожуєш продукти на зиму. Що це таке? Як його уникнути? Читай далі!

Фото: Unsplash

Що таке опік від морозилки?

Опік від морозилки або опік від заморозки виникає, коли волога випаровується з поверхні продукту. Звісно, він ніяк не впливає на якість чи безпеку споживання, але при цьому може робити продукти некрасивими, знебарвленими.

Як звести до нуля ризик опіку від морозилки? Читай далі!

6 способів запобігти опіку заморожування продуктів

Ось кілька корисних способів заморожувати продукти на зиму та уникати опіку морозилки.

1. Окремо запакуй кожен шматок риби або м’яса

Не варто заморожувати рибу та м’ясо великими пакетами. Набагато краще та економніше загорнути кожен шматок у свій пакетик або вощанку.

• По-перше, ти будеш витягати з морозилки рівно стільки, скільки треба приготувати. Це зекономить продукти, і ти не будеш готувати забагато.
• По-друге, це допоможе зменшити кількість опіків від заморожування, які зазвичай виникають в пакетах, де все складено на купу.

Фото: Unsplash

2. Використовуй вощанки

Це не лише потрібно для того, щоб зменшити використання пластику, але й для того, щоб уникнути опіку від заморожування продуктів. Це чудовий бар’єр, який захищає від агресивного повітря морозилки, а також запобігає випаровуванню води, яке частково може спричиняти опіки.

3. Загортай продукти щільно

Якщо продукт так чи інакше контактує з повітрям морозилки, опіки просто неминучі. А ще це допомагає утворюватись льоду на стінах морозильної камери, що не йде їй на користь. Тому переконайся, що продукти загорнуті дуже щільно.

4. Спробуй вакуумне пакування

Якщо ти не з такої сім’ї, як усі, а з багатої, купи вакуумний пакувальник для продуктів, пакети до нього й насолоджуйся найкращим способом позбутись опіків від заморожування: пакування щільно прилягає до продуктів, видаляючи все повітря навколо них, тому з них нічого не випаровуватиметься.

Лайфхак для тих, у кого нема вакуумного пакувальника. Поклади продукти у пакет для заморозок і поклади у велику каструлю, повну води так, щоб в отвір нічого не потрапило. Вода виштовхуватиме майже все повітря з пакета, і можна плюс-мінус повторити ефект, як від вакуумного пакувальника.

Фото: Unsplash

5. Підтримуй правильну температуру морозилки

Якщо у морозилці надто холодно, продукти можуть отримати опіки. Тому найкраще підтримувати в морозилці температуру -17°C. Це оптимальна температура для зберігання заморожених продуктів.

6. Постав в морозилку відкриту форму для льоду

Полюбляєш холодні коктейлі або комбучу з льодом? Тоді тобі цей лайфхак сподобається. Наповни форму для льоду водичкою та постав у морозилку. Вода буде повільно випаровуватись, створюючи додаткову вологу в морозилці. Це буде уповільнювати зневоднення продуктів.