Картопляні кульки Майстер-клас

Ці закусочні картопляні кульки з маслинами за рецептом шеф-кухаря «Люблю готувати» Лариси Кавун – новий погляд на звичні нам зрази! СХОДИТЬСЯ400 картоплі1 морква100 г консервованого зеленого горошку1 яйце150 г твердого сиру3-4 ст. л. молокамаслини без кісточоксіль перець,рослинне масло для фритюрузелень за смакомпанірувальні сухарі Приготування: 1. Картоплю відварити «в мундирі» у підсоленій киплячій воді до готовності, очистити від шкірки та пюрувати у блендері з молоком. 2. Горошок відкинути на друшляк. Моркву нарізати невеликими шматочками і викласти в киплячу воду на 3-4 хв. Зелень порубати. 3. Зелень, морква та горошок з’єднати та перемішати з картопляним пюре, додати яйце та тертий сир, посолити, поперчити та перемішати. З суміші, що вийшла, сформуйте мокрими руками кульки розміром з абрикос, потім коржики. У центр кожної викласти по маслині, сформувати кульки. 4. Обваляти кульки в панірувальних сухарях і обсмажити у фритюрі по 3-4 хв. Подати, прикрасивши до смаку.Джерело: журнал “Люблю готувати”Читайте також: Голубці з грибами Майстер-клас // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //