5 креативних рецептів бургерів

Любиш бургери, але не хочеш замовляти? Приготуй вдома. У цьому тобі допоможе наша добірка: всі смачні рецепти бургерів в одній статті. Попри те, що багато цих страв готуються на грилі, можна використовувати сковорідку. Так що вибирай рецепт, запасайся продуктами та починай готувати.

Unsplash

1. Бургер з індичкою

Індичка – це корисне та дієтичне м’ясо, яке в даному рецепті доповнює базилік та імбир, а також – лемонграс.

Для котлети:

• фарш з індички;
• цибуля шалот;
• лемонграс;
• імбир;
• часник;
• цедра лайма;
• кінза.

Для бургера:

• солоні огірочки;
• булочки для бургерів;
• котлети;
• гострий соус чилі;
• майонез.

Зліпи котлетки з необхідної кількості подрібнених інгредієнтів та обсмаж з обох боків до готовності. Для соусу змішай майонез та гострий соус чилі. Солоні огірки наріж тонкими смужками. Булочки полий майонезом і посип подрібненим лемонграсом та кінзою. Цибулю шалот наріж кільцями й теж поклади. Можна додати салатне листя та помідори за бажанням. Потім поклади котлету і знову накрий овочами та травами. Полий соусом і накрий ще однією булочкою. Смачного!

2. Домашній рецепт Біг Мака

Біг Мак можна приготувати вдома. Тож ти зможеш контролювати всі інгредієнти, якщо боїшся з’їсти щось не те.

Інгредієнти:

• 2 столові ложки майонезу з оливковою олією;
• 1 столова ложка гірчиці;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка тертої цибулі;
• солоні огірки;
• 1 чайна ложка вустерширського соусу;
• фарш із яловичини або свинини;
• сіль і чорний перець до свого смаку;
• 4 шматочки м’якого сиру для бургерів;
• пів склянки подрібненої білої цибулі (або салатної, якщо в тебе печія);
• 3 шматочки підсмаженої булочки для бургерів;
• салатне листя.

Спочатку приготуй соус: змішай майонез, гірчицю, кетчуп, терту цибулю, приправи та вустерширський соус. Сформуй із фаршу 8 рівних кульок. Розплющ їх на тонкі котлетки. Приправ з обох боків сіллю та перцем. Розігрій сковорідку на сильному вогні та обсмаж котлетки з обох боків. Наріж огірки тонкими кільцями. Тепер збираємо бургер. Булочку змасти соусом, поклади на неї салатний лист, посип подрібненою цибулею. Полий трохи соусом і поклади котлетку. На неї — сир та нарізаний огірок. Посип цибулею і поклади слайс булочки. Повтори процедуру і накрий верхівкою. Готово!

Unsplash

3. Вегетаріанська котлетка для бургера

Не їси м’яса? Ось тоді тобі рецепт не м’ясної котлети для бургерів. Ну, а улюблені соуси та овочі з булочкою, ти й сама можеш підібрати – проявляй креативність!

Знадобиться:

• розм’якшена на сковорідці дрібно нарізана цибуля;
• мелені волоські горіхи зі спеціями;
• хлібні крихти або панірувальні сухарі;
• варена чорна квасоля, розім’ята до пюре;
• варений рис;
• соус барбекю.

Все це потрібно змішати до щільного стану, розділити на котлетки та обсмажити на сковорідці чи грилі.

4. Піца бургер

Хочеш і піцу, і бургер? Тоді цей рецепт для тебе!

Знадобиться:

• нежирний фарш індички;
• чверть склянки дрібно нарізаної цибулі;
• чверть склянки дрібно нарізаного червоного болгарського перцю;
• 1 чайна ложка сушеного орегано;
• половина чайної ложки насіння фенхелю;
• половина чайної ложки часникового порошку;
• чверть чайної ложки солі;
• чверть чайної ложки гострого перцю в пластівцях;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 4 тонкі скибочки моцарели;
• 4 булочки для бургерів із цільного зерна;
• пів склянки свіжого базиліку;
• пів склянки соусу для піци.

Для того, щоб приготувати котлетки, в мисці змішай індичку, цибулю, червоний перець, орегано, фенхель і часниковий порошок, а ще сіль і пластівці гострого перцю. Сформуй бургерні котлетки й змасти з обох боків оливковою олією. Обсмажити котлетки з обох боків. Коли досмажуватимеш, поклади на котлетки зверху скибочки моцарели, щоб вона оплавилася. Починаємо збирати бургери. Змасти нижню булочку соусом для піци, поклади зверху булочку із сиром на ній. Нагору поклади листочки базиліка та полів ще трохи соусом. А нагору поклади булочку.

Unsplash

5. Дієтичний гамбургер

Низькокалорійно, поживно. Це саме те, що потрібно на дієті. А у нас є для тебе рецепт дієтичного гамбургера.

Знадобиться:

• куряче філе або філе індички;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка перцю;
• 4 зернові булочки;
• 2 склянки руколи;
• карамелізована цибуля.

У мисці розімни фарш, сіль та перець. Зліпи котлетки для бургерів. Потім обсмаж котлетки по обидва боки до готовності (по 2-3 хвилини на кожну сторону). Потім склади гамбургери й можеш ласувати. Смачного!