Чому солодощі – невідривна частина раціону людини?

Цукерки, тортики, тістечка, трубочки, карамельки й мармеладки – усі ці смаколики відомі нам з дитинства і залишаються не менш бажаними й у дорослому віці. Та часто буває й таке, коли «солодке життя» обертається гіркими сльозами: зруйнована емаль, ожиріння та навіть цукровий діабет. Як не передати куті меду в питанні споживання солоденького і водночас зберегти стан здоров’я у нормі – ми вже запитали в експерта, переходь до читання та дізнавайся усі секрети першою.

Unsplash

Здоров’я – це питання, у висвітленні якого важливо дотримуватися максимальної об’єктивності й правдивості фактів. Як відомо, найширшу відповідь про раціон може надати лише кваліфікований спеціаліст з підтвердженою кваліфікацією. Сьогодні про солодощі, їхню користь та шкоду для організму детальніше розповість спеціаліст із харчової поведінки медичного центру «Відновлення» та практикуюча психологиня Вікторія Кричковська.

Чому не можна відмовлятися від солодкого?

Пані Вікторія розповіла, що деяких продуктів, зокрема солодощів, людині хочеться споживати більше. Річ у тім, що в них штучним методом утворилося улюблене поєднання для нашого мозку: жир в парі з цукром, яке підіймає рівень дофаміну – гормону задоволення.

Саме тому повністю відмовляти собі у солодощах людині важко та шкідливо. Це призводить до розладів харчової поведінки, зривів та переїдань.

Оптимальним для психічного та фізичного здоров’я людини є раціон 80/20. Де 80% – корисна їжа, а 20% – продукти для задоволення, «щастя».

Unsplash

Як змусити дитину їсти корисні продукти?

Усі знають, що діти не вміють контролювати свій рівень споживання ласощів. За словами нашої спеціалістки це відбувається тому, що батьки часто забороняють їсти карамельки, а, як відомо, заборонений плід завжди жаданий. Саме тому сварити дітей за бажання з’їсти цукерку – точно не найкраща ідея. Краще навчати їх харчової грамотності в ігровій формі, пояснювати, що є продукти – джерела вітамінів і користі, а є – для радості. Заборона солодкого в дитинстві призводить до харчових проблем у дорослому віці, люди часом і самі не розуміють чому не можуть зупинитися й насититися цукерками, мармеладками, та тими ж еклерами…

Що з солоденького можна їсти частіше за все?

Експертка з питань харчової поведінки каже, що якщо вам хочеться солодощів, не потрібно обирати абищо, нехай це буде якісний продукт: шматочок чорного шоколаду, в якому на першому місці у складі – терте какао, а не какао-порошок; шматочок торта з кондитерської з відомими складниками – борошно, вершки, цукор, горіхи….

Unsplash

Коли організм краще за все здатен переробити продукти з високим рівнем цукру?

У всіх, напевне, буває відчуття тяжкості в шлунку. Виявляється, це може бути своєрідним сигналом про переїдання чи надлишок певних елементів у попередньому прийомі їжі. Іноді важливий навіть такий фактор, як час вживання продукції. Пані Кричковська розповіла, що радила б їсти солодощі після збалансованого основного прийому їжі, де є цілозернова каша, овочі й зелень, БЖВ (білки, жири та вуглеводи у рівномірній кількості). Коли організм ситий, солодощі ви їстимете для задоволення, мінімізувавши ризик переїдання і шкідливого впливу на ендокринну систему.

Які цукрові ласощі – табу?

На це питання Вікторія Кричковська відповіла наступним чином: «Є солодощі, яких краще не вживати зовсім. Це ті, в яких багато не зовсім корисних компонентів у складі – найчастіше це дешева промислова «кондитерка». Там, зазвичай, інгредієнти дуже низької якості – трансжири, кукурудзяний сироп, багато цукру, патоки, ароматизатори, барвники і консерванти».

Висновок дуже простий: усе, що не є перебільшенням міри – може позитивно впливати на ваш організм.

Автор: Юлія Батуріна