Десерт на Новый год: желе из шампанского

Этот изысканный и в то же время простой в приготовлении десерт на основе желатина будет уместен и во время празднования Нового года, и на дружеском фуршете, и на романтическом ужине. Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой!

Також читайте

Новогоднее меню: что подать к сладкому столу. Лучшие десерты 2021

ПОНАДОБИТСЯ:

• 10 г желатина
• 100 мл свежевыжатого яблочного сока
• 150 г сахара
• сок и цедра 1/2 лимона
• 500 мл розового шампанского
• 8 ягод клубники
• 150 г сливок для взбивания (жирностью не менее 33%)

Burda Media

Також читайте

Рождественские коктейли: 5 оригинальных рецептов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.

2. В кастрюлю налить яблочный сок, добавить 100 г сахара, сок и цедру лимона. Довести до кипения

3. Набухший желатин распустить на водяной бане, постоянно помешивая, и добавить к получившемуся сиропу. Смесь процедить и соединить с шампанским.

4. Вымытую клубнику разложить по бокалам и в каждый влить приготовленную смесь, заполняя бокалы примерно на 2/3. Убрать в холодильник на ночь.

5. Перед подачей десерта на стол сливки взбить с оставшимся сахаром и разложить по бокалам с застывшим желе. Можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.

Желе можно заменить агар-агаром — расчет делай в соответствии с инструкцией.

Також читайте

Топ-5 зимних согревающих напитков: с градусом и без