Идея для фуршета! Крокеты с креветками

Эти миниатюрные золотистые шарики в хрустящей панировке – замечательное угощение для молодежной вечеринки или скромного фуршета.

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Креветочный день: суп, закуска, ризотто

Традиционно крокеты готовят из картофеля. Такая закуска довольно калорийна. Предлагаем сделать выбор в пользу облегченной версии из мяса креветок, тем более что благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, йода и кальция мясо креветок благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 г мяса креветок
• 2 ст. л. сливок
• 1 белок
• 1 луковица
• по 1 ст. л. рубленой кинзы и петрушки
• 1 стручок перца чили
• панировочные сухари Ÿ
• растительное масло для фритюра
• соевый соус для подачи
• соль

Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец чили вымыть, очистить от семян и очень мелко нарезать. Лук очистить и порубить.
2. Мясо креветок измельчить блендером в пюре, соединить с рубленым луком, зеленью и перцем чили, перемешать.
3. Добавить сливки, белок, посолить и сформовать из массы небольшие шарики.
4. Изделия запанировать в сухарях и обжарить в большом количестве кипящего растительного масла до золотистого цвета. Крокеты подать горячими с соевым соусом.

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Не только «Маргарита»! Как приготовить картофельную пиццу: рецепт

Рулетики из баклажанов с орехами и гранатом