су-вид

Кулинарная азбука: Чтобы стейк был идеально сочным, рыба таяла во рту, а десерт стал сверхнежным, приготовь их…в вакууме! Sous—vide (фр. «в вакууме») – современный тренд в кулинарии, одна из новых  технологий, популярных за границей. У нас о ней известно гораздо меньше. Основные ее преимущества в том, что прогрев пищи при таком...Читать далее