Майонез для детей. Стоит ли покупать? Совет эксперта

Образ жизни постный майонез в домашних условиях
Old date:
Current date: 2017-10-21
New date: 2016-10-13

Производители любимого многими французского соуса все время расширяют ассортимент, а совсем недавно появился майонез для детей. Наш эксперт Валентин Безрукий, руководитель центра независимых экспертиз «Тест», проверил качество продукта для взрослых и детей и поделился с нами результатами.

майонез - фото

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Три проверенных способа выбрать качественное молоко

В тестировании участвовали семь производителей майонеза, два из которых ориентированы на детей от трех лет ―“Щедро Домашний для детей” и Olkom Kids style. Прошли исследование «ОЛІС», «Королівський смак», «Торчин», «Гуляй-поле». Все майонезы изготовлены по ДСТУ 4487:2005, и даже продукт “Нацыянальныя беларускія традыцыі” произведен в Украине.

Что такое детское питание?

Но пристальное внимание уделили продукту для детей. Наверняка, многие покупатели, в частности родители заметили, что на прилавках стали появляться «детские варианты» кетчупов,  майонезов, сливочного масла, молока и т.д. Что же это такое?

Для начала стоит разобраться в самом понятии «детское питание», которое закреплено Законом Украины и подразумевает питание для детей до 3 лет.

В соответствии с законом на такой продукции должно быть дословно написано «детское питание» и приведена рекомендация, с какого возраста этот продукт употреблять.

Яйца и молоко - фото
Fotolia

Запрет на усилители вкуса

В отличии от продуктов для взрослых в детском питании запрещено использовать консерванты, искусственные красители и ароматизаторы.

Валентин Безрукий акцентирует внимание: понятие «дети» гораздо шире, в первую очередь, это дети дошкольного и младшего школьного возраста. Именно на них ориентирована продукция с пометкой «для детей». С точки зрения закона, в такую продукцию можно добавлять все те же пищевые добавки, которые применяются и во взрослом питании. К примеру, синтетические красители, усилители вкуса, синтетические заменители сахара, ароматизаторы идентичные натуральным и синтетические и т.д. Но если внимательно прочитать состав продукции, ориентированной на детей, то он будет щадящий – без пищевых добавок или с их минимальным перечнем. Использование консервантов стараются заменить пастеризацией, использовать натуральные красители и натуральные эфирные масла по возможности.

 

 

"Грибочки" с майонезом и зеленым салатом - фото
Fotolia

Результат

В лаборатории определяли жирность, кислотность, наличие крахмала, консервантов, а также кишечной палочки. Приятно, что опасной бактерии в образцах не обнаружили. Что касается жирности и других показателей, почти все образцы соответствовали норме, только у майонеза ”Гуляй-поле” жирность оказалась заниженной: 65,3% вместо 67%. Эксперты проверили и органолептические (внешний вид, консистенция, запах и вкус) качества продукта. Результат дегустации специалистов порадовал, майонез был вкусным и соответствовал всем требованиям.

По внешнему виду популярный соус должен быть однородным и густым, по цвету — белым, кремовым или желтым. Допускается наличие специй, вкусовых добавок и вкраплений от горчицы.

Что касается вкуса и запаха, они должны соответствовать майонезу конкретного наименования. Например, в майонез для детей добавлять консерванты и другие “взрослые” добавки запрещено. Приятно, что их и не обнаружили. Поэтому, если родители захотят включить в меню ребенка майонез, такая возможность  уже есть. Главное — помнить о разумных количествах потребления!

С полной версией теста можно ознакомиться на сайте: test.org.ua

А еще лучше научиться готовить майонез, который можно без зазрения совести давать детям.

Автор: Наталка Полтавка

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Как выбрать качественный бифидойогурт?

Как правильно выбрать творог к Пасхе (видео)

Октябрь 13 2016, 09:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 134869
    [post_author] => 30733
    [post_date] => 2016-10-13 09:43:58
    [post_date_gmt] => 2016-10-13 06:43:58
    [post_content] => Производители любимого многими французского соуса все время расширяют ассортимент, а совсем недавно появился майонез для детей. Наш эксперт Валентин Безрукий, руководитель центра независимых экспертиз "Тест", проверил качество продукта для взрослых и детей и поделился с нами результатами.

майонез - фото

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Три проверенных способа выбрать качественное молоко

В тестировании участвовали семь производителей майонеза, два из которых ориентированы на детей от трех лет ―“Щедро Домашний для детей” и Olkom Kids style. Прошли исследование "ОЛІС", "Королівський смак", "Торчин", "Гуляй-поле". Все майонезы изготовлены по ДСТУ 4487:2005, и даже продукт “Нацыянальныя беларускія традыцыі” произведен в Украине.

Что такое детское питание?

Но пристальное внимание уделили продукту для детей. Наверняка, многие покупатели, в частности родители заметили, что на прилавках стали появляться "детские варианты" кетчупов,  майонезов, сливочного масла, молока и т.д. Что же это такое? Для начала стоит разобраться в самом понятии "детское питание", которое закреплено Законом Украины и подразумевает питание для детей до 3 лет.
В соответствии с законом на такой продукции должно быть дословно написано "детское питание" и приведена рекомендация, с какого возраста этот продукт употреблять. [caption id="attachment_84516" align="aligncenter" width="600"]Яйца и молоко - фото Fotolia[/caption]

Запрет на усилители вкуса

В отличии от продуктов для взрослых в детском питании запрещено использовать консерванты, искусственные красители и ароматизаторы.
Валентин Безрукий акцентирует внимание: понятие "дети" гораздо шире, в первую очередь, это дети дошкольного и младшего школьного возраста. Именно на них ориентирована продукция с пометкой "для детей". С точки зрения закона, в такую продукцию можно добавлять все те же пищевые добавки, которые применяются и во взрослом питании. К примеру, синтетические красители, усилители вкуса, синтетические заменители сахара, ароматизаторы идентичные натуральным и синтетические и т.д. Но если внимательно прочитать состав продукции, ориентированной на детей, то он будет щадящий – без пищевых добавок или с их минимальным перечнем. Использование консервантов стараются заменить пастеризацией, использовать натуральные красители и натуральные эфирные масла по возможности.     [caption id="attachment_52487" align="aligncenter" width="600"]"Грибочки" с майонезом и зеленым салатом - фото Fotolia[/caption]

Результат

В лаборатории определяли жирность, кислотность, наличие крахмала, консервантов, а также кишечной палочки. Приятно, что опасной бактерии в образцах не обнаружили. Что касается жирности и других показателей, почти все образцы соответствовали норме, только у майонеза ”Гуляй-поле” жирность оказалась заниженной: 65,3% вместо 67%. Эксперты проверили и органолептические (внешний вид, консистенция, запах и вкус) качества продукта. Результат дегустации специалистов порадовал, майонез был вкусным и соответствовал всем требованиям.
По внешнему виду популярный соус должен быть однородным и густым, по цвету — белым, кремовым или желтым. Допускается наличие специй, вкусовых добавок и вкраплений от горчицы.
Что касается вкуса и запаха, они должны соответствовать майонезу конкретного наименования. Например, в майонез для детей добавлять консерванты и другие “взрослые” добавки запрещено. Приятно, что их и не обнаружили. Поэтому, если родители захотят включить в меню ребенка майонез, такая возможность  уже есть. Главное — помнить о разумных количествах потребления! С полной версией теста можно ознакомиться на сайте: test.org.ua А еще лучше научиться готовить майонез, который можно без зазрения совести давать детям. Автор: Наталка Полтавка Источник: YouTube ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как выбрать качественный бифидойогурт? Как правильно выбрать творог к Пасхе (видео) [post_title] => Майонез для детей. Стоит ли покупать? Совет эксперта [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => mayonez-dlya-detey-stoit-li-pokupat-sovet-eksperta [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-10-12 18:34:04 [post_modified_gmt] => 2016-10-12 15:34:04 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=134869 [menu_order] => 4768 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )