Выращиваем пряные травы

Дом Лаванда - фото
Old date:
Current date: 2017-07-24
New date: 2016-03-02

Своим видом и ароматом пряные травы хороши и в саду, и на кухне. Вырастить их легко, соблюдая правила ухода.

Лаванда - фото
Fotolia

Что высаживать

Самыми популярными пряными травами являются лаванда, шалфей и тимьян. Не имеет значения, растут они в горшках или в цветниках. Многие из южных трав – полукустарники. Их поначалу травянистые побеги одревесневают и к зиме не отмирают, как это происходит с другими травянистыми многолетниками. А такие виды, как шалфей, лаванда, сантолина и цмин итальянский и вовсе относятся к вечнозеленым растениям.

Пряные травы - фото
Fotolia

Что им нужно

Пряные травы в основном имеют одинаковые требования к месту произрастания: оно должно быть очень солнечным с почвой со слабокислой или нейтральной реакцией и хорошей водопроницаемостью. Зимой вода здесь не должна застаиваться, поскольку повышенная влажность в холодное время года для этих растений часто даже более опасна, чем мороз. В этом случае практичным и стильным решением станет отсыпка цветника с пряными травами светло-серым гравием или известковым щебнем.

Пряные травы - фото
Burda Media

Как сочетать

Разные виды пряных трав прекрасно сочетаются между собой. Красиво смотрятся скомбинированные большие группы растений одного вида. Например, существует много сортов лаванды с цветками разных оттенков фиолетового, из которых можно создать монохромный цветник с красивой градацией тонов. Между ними можно высадить фенхель обыкновенный или несколько цветочных травянистых многолетников, например тысячелистник и пупавку красильную с желтыми цветками тили декоративный лук с фиолетовыми соцветиями. Что касается всеми любимого базилика, его желательно выращивать в горшке, так как ему нужно довольно много воды и питательных веществ. К тому же емкости лучше защищены от слизней.

Пряные травы - фото
Fotolia

Пряные травы на кухне

  • Базилик душистый – отлично сочетается с томатами; для супов и мясных блюд
  • Чабер горный – для овощных и мясных супов; с фасолью
  • Цмин итальянский – отлично дополняет азиатские блюда из риса и овощей
  • Фенхель обыкновенный – свежие листья – для мясных блюд и пасты; семена – для чая
  • Лаванда узколистная – составная часть смесей провансальских трав; для ароматических мешочков
  • Сантолина зеленоватая – по вкусу напоминает оливки, подходит для песто и соусов
  • Иссоп лекарственный – для рыбных и мясных блюд; использовать умеренно

Больше информации — на странице журнала «Мой прекрасный сад».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как обустроить легкие в уходе грядки

Азбука хорошей кухни: учимся использовать травы и специи

Март 2 2016, 10:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 87241
    [post_author] => 23939
    [post_date] => 2016-03-02 10:21:27
    [post_date_gmt] => 2016-03-02 08:21:27
    [post_content] => Своим видом и ароматом пряные травы хороши и в саду, и на кухне. Вырастить их легко, соблюдая правила ухода.

[caption id="attachment_87242" align="alignnone" width="600"]Лаванда - фото Fotolia[/caption]

Что высаживать

Самыми популярными пряными травами являются лаванда, шалфей и тимьян. Не имеет значения, растут они в горшках или в цветниках. Многие из южных трав – полукустарники. Их поначалу травянистые побеги одревесневают и к зиме не отмирают, как это происходит с другими травянистыми многолетниками. А такие виды, как шалфей, лаванда, сантолина и цмин итальянский и вовсе относятся к вечнозеленым растениям. [caption id="attachment_87243" align="alignnone" width="600"]Пряные травы - фото Fotolia[/caption]

Что им нужно

Пряные травы в основном имеют одинаковые требования к месту произрастания: оно должно быть очень солнечным с почвой со слабокислой или нейтральной реакцией и хорошей водопроницаемостью. Зимой вода здесь не должна застаиваться, поскольку повышенная влажность в холодное время года для этих растений часто даже более опасна, чем мороз. В этом случае практичным и стильным решением станет отсыпка цветника с пряными травами светло-серым гравием или известковым щебнем. [caption id="attachment_68756" align="alignnone" width="487"]Пряные травы - фото Burda Media[/caption]

Как сочетать

Разные виды пряных трав прекрасно сочетаются между собой. Красиво смотрятся скомбинированные большие группы растений одного вида. Например, существует много сортов лаванды с цветками разных оттенков фиолетового, из которых можно создать монохромный цветник с красивой градацией тонов. Между ними можно высадить фенхель обыкновенный или несколько цветочных травянистых многолетников, например тысячелистник и пупавку красильную с желтыми цветками тили декоративный лук с фиолетовыми соцветиями. Что касается всеми любимого базилика, его желательно выращивать в горшке, так как ему нужно довольно много воды и питательных веществ. К тому же емкости лучше защищены от слизней. [caption id="attachment_87244" align="alignnone" width="600"]Пряные травы - фото Fotolia[/caption]

Пряные травы на кухне

Больше информации — на странице журнала «Мой прекрасный сад». ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как обустроить легкие в уходе грядки

Азбука хорошей кухни: учимся использовать травы и специи

[post_title] => Выращиваем пряные травы [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => vyirashhivaem-pryanyie-travyi [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-02-29 16:27:53 [post_modified_gmt] => 2016-02-29 14:27:53 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=87241 [menu_order] => 8290 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )