Собираем урожай смородины

Дом Смородина - фото
Old date:
Current date: 2017-07-22
New date: 2016-06-15

Скоро начнется сезон сбора красной и белой смородины – рассказываем, как ее собирать правильно, чтобы сохранить полезные свойства.

Смородина - фото
Burda Media

Сроки поджимают

Красная и белая смородина начинает поспевать в начале июля. Но время сбора урожая зависит от того, что вы собираетесь делать с ягодами – использовать в свежем виде или консервировать. Чем дольше смородина висит на кусте, тем слаще и ароматней она будет, но в этом случае в ней снизится содержание пектина. Поэтому для употребления ягод в свежем виде собирайте урожай как можно позже, а для консервирования, например, приготовления джема и варенья, используйте слегка недозревшие плоды. В таких ягодах содержание пектина настолько высоко, что при консервировании можно даже отказаться от желирующих средств.

Смородина - фото
Fotolia

Что новенького

Недавно на рынках Западной Европы появились черноплодные сорта новой деликатесной ягодной культуры форберри, выведенной из смородины золотистой. Ароматные и пряные на вкус плоды этой культуры выглядят как ягоды смородины, только ни значительно крупнее и лишены характерного смородинового запаха. Сорт форберри Black Pearl отличается очень ароматными ягодами, у Black Gem крупные ягоды, а с кустов сорта Black Saphir особенно легко собирать урожай, так как ягоды на них растут компактными гроздьями. До сих пор эта дикая ягодная культура родом из Северной Америки использовалась в Европе в основном в качестве подвоя для выращивания смородины на штамбе.

Смородина - фото
Fotolia

В деталях:

  • Кусты смородины золотистой новых сортов в мае покрываются ароматными желтыми цветками. Летом ветки растения густо усыпаны ягодами. Осенью листва кустов высотой в 1,5 м становится огненно-красной.
  • Собирать смородину лучше в теплую сухую погоду, чтобы ягоды от влаги преждевременно не начали гнить.
  • Срывают смородину аккуратно, целыми кистями, складывать их лучше в неглубокую корзинку с широким дном, чтобы ягоды не помялись под собственным весом.


Источник: YouTube

Автор: 12sotok

Больше информации — на странице журнала «Мой прекрасный сад».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Ухаживаем за персиками

Опасные растения

Июнь 15 2016, 10:06
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 105470
    [post_author] => 23939
    [post_date] => 2016-06-15 10:52:26
    [post_date_gmt] => 2016-06-15 07:52:26
    [post_content] => Скоро начнется сезон сбора красной и белой смородины – рассказываем, как ее собирать правильно, чтобы сохранить полезные свойства.

[caption id="attachment_105471" align="aligncenter" width="600"]Смородина - фото Burda Media[/caption]

Сроки поджимают

Красная и белая смородина начинает поспевать в начале июля. Но время сбора урожая зависит от того, что вы собираетесь делать с ягодами – использовать в свежем виде или консервировать. Чем дольше смородина висит на кусте, тем слаще и ароматней она будет, но в этом случае в ней снизится содержание пектина. Поэтому для употребления ягод в свежем виде собирайте урожай как можно позже, а для консервирования, например, приготовления джема и варенья, используйте слегка недозревшие плоды. В таких ягодах содержание пектина настолько высоко, что при консервировании можно даже отказаться от желирующих средств. [caption id="attachment_105472" align="aligncenter" width="600"]Смородина - фото Fotolia[/caption]

Что новенького

Недавно на рынках Западной Европы появились черноплодные сорта новой деликатесной ягодной культуры форберри, выведенной из смородины золотистой. Ароматные и пряные на вкус плоды этой культуры выглядят как ягоды смородины, только ни значительно крупнее и лишены характерного смородинового запаха. Сорт форберри Black Pearl отличается очень ароматными ягодами, у Black Gem крупные ягоды, а с кустов сорта Black Saphir особенно легко собирать урожай, так как ягоды на них растут компактными гроздьями. До сих пор эта дикая ягодная культура родом из Северной Америки использовалась в Европе в основном в качестве подвоя для выращивания смородины на штамбе. [caption id="attachment_105473" align="aligncenter" width="600"]Смородина - фото Fotolia[/caption]

В деталях:

Источник: YouTube Автор: 12sotok Больше информации — на странице журнала «Мой прекрасный сад». ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Ухаживаем за персиками

Опасные растения

[post_title] => Собираем урожай смородины [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => sobiraem-urozhay-smorodinyi [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-11 18:13:41 [post_modified_gmt] => 2017-01-11 16:13:41 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=105470 [menu_order] => 6911 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )