Закуска из морепродуктов

Еда
Old date:
Current date: 2018-01-21
New date: 2015-02-14

Вы решили устроить для своей второй половинки праздничный ужин? Удивительное сочетание продуктов, легкий и нежный вкус этой закуски — отличное решение для вашего меню. Готовьте с удовольствием!

Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г малосольной любой красной рыбы
  • 200 г творожного сливочного сыра
  • 100 г сливок 35-процентной жирности
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г крабовых палочек или крабового мяса
  • 2 пучка укропа
    Для украшения:
  • листья салата
  • 1 лимон
  • зелень укропа и петрушки
  • 1 большой свежий огурец
    Для заправки:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сок лимона
  • 1 ч. л. сахара
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media
Твердый сыр натереть на терке. Укроп вымыть, обсушить, порубить.
Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media
Крабовые палочки мелко нарезать.
Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media
Для начинки соединить тертый сыр и творожный сыр, крабовые палочки, укроп и сливки, перемешать.
Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media
Нарезать филе рыбы на тонкие полоски. Выложить по 2 полоски крестом в застеленные пленкой формочки для кекса. Края пленки и полосок рыбы должны свисать.
Закуска из морепродуктов
Фото: Burda Media
Наполнить формочки начинкой. Накрыть краями полосок рыбы, затем – пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2 ч. Огурец очистить, нарезать на тонкие ленты. Перемешать все ингредиенты для заправки.  Застывшую закуску вынуть из формы,  снять пленку, перевернуть на блюдо с листьями салата. Украсить лентами из огурца, лимоном, зеленью. Полить зелень заправкой.

 

Совет: Сырная начинка будет нежнее, если в нее добавить натертый свежий огурец и взбить все миксером.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Февраль 14 2015, 12:02



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ