Блинные «Мешочки» к Масленице

Еда
Old date:
Current date: 2017-12-13
New date: 2016-03-11
Блинчики "Мешочки" можно наполнять сладкими и солеными начинками
Блинчики «Мешочки» можно наполнять сладкими и солеными начинками

Самое время приготовить к Масленице блинчики и подать их необычным способом. Блинные «мешочки» — это оригинальная закуска, которая придется по вкусу всем. Начинку для блинчиков можно использовать разную. В качестве соленой — можно использовать  курицу, грибы, мясо, сыр, рыбу. Если же вы хотите сладкие блинчики, выбирайте, что вашей душе угодно – шоколад, фрукты, ягоды, творог.

Мешочки с грибами и свежей зеленью

Понадобится (на 4 порции):

  • 150 г пшеничной муки,
  • 3 яйца,
  • 300 мл молока,
  • 125 мл воды,
  • 50 г сливочного масла,
  • сахар, соль по вкусу.

Для начинки:

  • 300 г свежих грибов,
  • 70 мл растительного масла,
  • 50 г тертого сыра,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 пучок петрушки.

Приготовление:

  1. В муку постепенно ввести яйца, молоко и воду.
  2. Посолить, добавить сахар и вымесить тесто.
  3. Выпекать блинчики в сливочном масле на хорошо разогретой сковороде.
  4. Готовые блинчики накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
Зафиксировать края блинчика легко с помощью зеленого лука или веточки петрушки
Зафиксировать края блинчика легко с помощью зеленого лука или веточки петрушки

Приготовление начинки

  1.  Грибы вымыть, почистить и мелко нарезать.
  2.  Посолить и потушить в жире до мягкости.
  3.  Петрушку вымыть и порубить.
  4.  За 5 мин до готовности посыпать грибы рубленой петрушкой.
  5. На каждый блинчик положить 1 столовую ложку грибной начинки.
  6. Завернуть блинчик мешочком, посыпать тертым сыром, полить горячим сливочным маслом и сразу подать на стол.

Блинные «Мешочки» с творогом и апельсинами

Сладкие блинчики придутся по вкусу и взрослым, и детям
Сладкие блинчики придутся по вкусу и взрослым, и детям

Блинчики выпекаются по рецепту, а для начинки понадобится свежий творог.

 Понадобится:

  • 350 г творога,
  • 70 г сметаны,
  • 40-50 г изюма или кураги,
  • 1 стол. ложка сахара, ванилин
  • 1 апельсин

 Приготовление

1. Творог перетереть с сахаром, добавить изюм или курагу, немного ванили и перемешать.
2. В центр каждого блинчика положить по 1 стол. ложке начинки и собрать блин мешочком.
3.  Закрепив края можно веточкой мяты или тонкой полоской апельсиновой цедры.  Сверху можно полить немного вареньем или медом.
5. Блинчики можно поместить на 10-15 минут в духовку (в этом случае вареньем не поливать. Перед подачей,украсить дольками апельсина.

Приятного аппетита!

Читать еще

Масленица: «Полосатые» блины с начинкой из карамелизованных яблок

Блинные пироги — царское угощение!

Март 11 2016, 01:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ