Как снизить количество нитратов в ранних овощах

Здоровый образ жизни
Old date:
Current date: 2017-09-25
New date: 2017-03-27

Устоять перед ранними овощами практически невозможно — редис, огурчики, помидорчики так и просятся в рот. Однако сейчас эти, по сути, витаминные продукты представляют опасность для здоровья, ведь под завязку напичканы нитратами. Существуют ли способы уменьшить количество вредных веществ в овощах? Конечно! И сегодня «Лиза» расскажет, как это сделать.

ovoschi_s_nitratami_vesnoi

Фото: Thinkstock/photobank.ua



  • Выбирай небольшие плоды. В овощах крупного размера нитратов, как правило, больше.
  • Перед употреблением тщательно вымой овощи и срежь части, в которых накапливаются  химикаты (черешки, плодоножки, кончики, верхние листья).  Не забывай удалять позеленевшие места – в них много ядовитого соланина.
  • Чтобы нитратов стало еще меньше, на 15-20 минут замочи овощи в холодной воде. Капусту и корнеплоды перед этой процедурой необходимо нарезать кусочками.
  • Отвари овощи в воде, сразу же слей жидкость, а затем посоли блюдо. Так ты снизишь уровень химикатов на 80%. Избавиться от нитратов помогает любая тепловая обработка.
  • Если ты готовишь салат из свежих помидоров и огурцов, взбрызни их гранатовым, лимонным соком или раствором лимонной кислоты. Чтобы полностью обезопасить свой организм, перед употреблением салата прими аскорбинку.
  • Ни в коем случае не храни свежие овощи и салаты из них в холодильнике больше 24 часов. За это время нитраты могут превратиться в опасные канцерогены нитриты.

Март 27 2017, 12:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 29860
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2017-03-27 12:48:51
    [post_date_gmt] => 2017-03-27 09:48:51
    [post_content] => Устоять перед ранними овощами практически невозможно - редис, огурчики, помидорчики так и просятся в рот. Однако сейчас эти, по сути, витаминные продукты представляют опасность для здоровья, ведь под завязку напичканы нитратами. Существуют ли способы уменьшить количество вредных веществ в овощах? Конечно! И сегодня «Лиза» расскажет, как это сделать.

ovoschi_s_nitratami_vesnoi

Фото: Thinkstock/photobank.ua

[post_title] => Как снизить количество нитратов в ранних овощах [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kak-snizit-kolichestvo-nitratov-v-rannih-ovoshhah [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-03-27 12:33:42 [post_modified_gmt] => 2017-03-27 09:33:42 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=29860 [menu_order] => 1757 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )