Відкриття осені: пивний ресторан Craft&Kumpel’ на площі Ринок у Львові

Куди піти у Львові, щоб смачно поїсти, зробити божественні фуд-фото для Інстаграму і приємно провести час у компанії? Розповідаємо про заклад, що виглядає оригінальним навіть у місті, яке славиться концептуальними ресторанами – Craft&Kumpel’ на площі Ринок!

Kumpel’ Group – відома далеко за межами Львова група ресторанів, що популяризує галицбку кухню. Нещодавно – 28 вересня – у цій родині ресторанів з’явився молодий та зухвалий заклад під назвою Пивне Ательє Craft&Kumpel’ на пл. Ринок, 18. В чому фішка та що варто спробувати, журнал “Ліза” розповідає у своєму міні-гіді.

Про заклад

Craft&Kumpel’ Beer Atelier – це ресторан свіжого пива, легких страв «авантурної кухні» та гучних вечірок. Заклад має велику барну стійку для дегустацій, чотири просторі зали, зручні для компанійських посиденьок та вечірок із запальними ді-джеями.

Відвідувачі ресторану мають нагоду пізнати новий кулінарний досвід галицької авантурної кухні. Свій початок «авантурна кухня» бере на зламі ХІХ і ХХ століть із страв, котрі господині готували до неочікуваного прийому гостей – швидких перекусів з того, що було під руками. «Авантурна кухня» народилася із суміші фантазії та експромту, бажання здивувати і гарно провести час.

У ресторані творчо розвинули цю традицію, тож тепер це і елегантні канапки, і сирні боли, грісіні з пастрамі, дуети супів та паштетів, і ще безліч сучасних смачних страв.

В чому фішка

Ресторан розвиває новий для України формат «пивного ательє»: Пивне Ательє Craft&Kumpel’ спеціалізується на:

• крафтовому та класичному пиві власного виробництва,
• пивних коктейлях,
• спеціально підібраних до них стравах.

Головна особливість у тому, що гостей зустрічають та пригощають пивні майстри та гастро-спеціалісти. Пивні майстри («ПіЕм») добре знаються на особливостях пивоваріння, смакових відмінностях сортів пива, і готові проводити неймовірні фахові дегустації для гостей, присмачені унікальними історіями та розповідями.

“Пивне Ательє – це заклад нової хвилі Kumpel’ Group, орієнтований на молоду публіку, зацікавлену у найактуальніших трендах. Найчіткіше визначення для цього ресторану – саме пивне ательє, адже в ательє клієнтові приділяють максимум уваги, щоб підібрати під нього усі параметри”, – розповідає креативний директор Kumpel Group Олексій Петелько.

Що варто спробувати

Наїдків та напоїв у Пивному Ательє стільки, що очі розбігаються. За чим сюди точно варто зайти туристу?

1. Пиво

У Пивному Ательє Craft&Kumpel’ представлені 14 видів кумпелевого пива. Це – живе, нефільтроване, непастеризоване пиво, яке вариться на двох власних міні-пивоварнях Kumpel’ Group за авторськими рецептурами від головного пивовара Тараса Фалика: «Світле галицьке», «Пшеничне», два елі – «Золотий» і «Бронзовий», та 10 видів крафтового пива.

“Ми просуваємо питомо львівську гастрокультуру у напоях і стравах. Львів – місто пива, перші документальні згадки про пивоварів сягають 13 століття”, – ділиться співзасновник ресторанної мережі Марк Зархін.

Пивне Ательє перетворює улюблений напій великих компаній із чогось прозаїчного на дещо вишукане. У цьому закладі тобі доведуть, що пиво буває різним, а післясмак від нього важить не менше, ніж при куштуванні вина! Як тобі, приміром, ідея спробувати пиво зі смаком манго? І ні, це не ароматизатор, а справжнє манго, використане в процесі виготовлення окремих сортів!

2. Пивні коктейлі

Таке поєднання ти мало де спробуєш! Пиво, яке ми звилки сприймати лише як самостійний легкий напій, може в умілих руках перетворитися на чудовий складник для цікавих коктейлів. Звісно, йдеться про крафтове живе пиво – його особлива гірчинка та багата смакова палітра дозволять бармену “розгулятися” на повну і запропонувати незвичні поєднання навіть найвибагливішим гурманам.

3. “Авантурні сети”

Усі страви у Пивному Ательє Craft&Kumpel’ готуються та подаються у вигляді оригінальних сетів – «авантурок», які здивують смаком та формою подачі. Кажемо по секрету: це – рай для фуд-блогерів.

“Частунки зручно брати руками та ділити на компанію, що має надихати на жваве спілкування. У подальшому ми націлені розвинути мережу пивних ательє у Львові”, – каже Марк Зархін.

А ще?

Для тих, хто любить розваги із вогником, Craft&Kumpel’ готує ще одну розвагу! Чула коли-небудь про пивний забіг? Так-так, тут поєднуються спорт та малі дози алкоголю.

Перший такий забіг саме відбувся 28 вересня: група відчайдухів у кумедних костюмах вирішила 4 рази поспіль оббігти площу Ринок, після кожного раунду підігріваючи свою волю до перемоги пляшечкою крафтового пива!

Розвага, що привернула масу уваги городян та туристів, може стати приємною традиціює у майбутньому. Тож хтозна – можливо, у наступному турі ти сама зможеш взяти участь!

Якщо ти або твої друзі збираєтеся найближчим часом до Львова, радимо обов’язково навідатися до Пивного Ательє Craft&Kumpel’! Свято смаку, приємні спогади та класні фотки з красивими наїдками чи “господинею залу” – статуєю горили Ізабели, яка зустрічає відвідувачів у першій залі – незабутні враження гарантовано!