Чистий четвер у 2023 році в Україні припадає на 13 квітня. За традицією цього дня жінки наводять лад у своїх оселях та готуються до великого свята. За християнським повір'ям лише один раз на рік — у Чистий четвер напередодні Пасхи готують четвергову сіль. Така сіль має цілющі властивості, а також привертає достаток у батьківщину. Ми пропонуємо вам три достовірні монастирські рецепти, які можна приготувати в домашніх умовах.
Четвернова сіль — церковне значення та народні традиції
Четвертою силою в народі називають сіль, яка готується виключно на Страсній неділі (тижню перед Світлою неділею), а саме у Чистий четвер. У 2023 році він припадає на 13 квітня.
За даними різних джерел, четвергову сіль готують у ніч на четвер, у четвер або навіть починають готувати в четвер, а отримують у Велику п'ятницю. За технологією приготування – це чорна сіль, але наділена особливим релігійним змістом.
Сіль згадується у Старому Завіті. Пророк Єлисей застосував її для очищення від гіркоти водного джерела у місті Єріхон. Він помолився Богові і кинув у воду сіль. Вода після цього стала придатною для пиття.
У Новому Завіті сіль використовується для опису продукту, а наділяється особливим духовним значенням. Спаситель використовує це слово, коли говорити про своїх послідовників – праведників:
«Ви – сіль землі. Якщо сіль втратити силу, то чим зробиш її солоною? Вона вже ні до чого непридатна, як хіба викинути її геть на зневажання людям» (Євангеліє від Матвія, розділ 5, вірш 13).
Праведники несуть Христову істину по всьому світу. Вона очищає безсмертні душі від гріхів, темряви та помилки: «Ви – світло світу» (там же, вірш 14).
Етнографи вважають, що сіль спалювали і використовували вийшов продукт, як оберіг ще в дохристиянські години. У свідомості людини сіль завжди була пов'язана із хлібом, а при спалюванні до сили цієї пари додавалася магія вогню.
Четвернова сіль — цілющі властивості
Чому готують чорну сіль? Доведено: така сіль має цілющі властивості, вона сприяє очищенню, а також оздоровленню нашого організму. Такою солью знахарі здавна лікували шкірні захворювання та використовували її для ворожіння та захисту від негативної енергії. Її властивості порівнюють із лікувальними властивостями святої води.
Під час приготування четвергової солі, краще дотримуватися певних правил. По-перше, у будинку має бути затишно та мирно. Як кажуть: «в душі мати віру, у серці – любов, а в розумі – здоровий глузд, і тоді світлі сили будуть на вашому боці».
Сіль готується в домашніх умовах з найпростіших і найдоступніших інгредієнтів. Після приготування, у неділю на Великдень, сіль несуть до церкви та освячують разом з іншими продуктами та використовують за необхідністю до наступного Чистого четверга.
Unsplash
Навіщо потрібна четвергова сіль
Ось кілька способів застосування четвергової солі в господарстві та народній магії:
- Щіпку четвергової солі додати у ванну немовляти, щоб малюк був здоровий і до нього не чіплялися болячки, уроки.
- Четверову сіль у сільниці тримають на столі, щоб у будинку завжди був достаток, благополуччя.
- У поїздку можна насипати четвергової солі в маленький мішечок і приколоти до одягу, щоби все пройшло успішно і без проблем.
- Четвернова сіль від зварок у батьківщині теж допомагає. Від зварок кладуть мішечок четвергової солі у ліжко.
- Четвернова сіль додають у воду для вмивання, щоб надовго зберігати красу.
Де зберігати четвергову сіль?
Правильно зберігати чорну четвергову сіль за іконами, у затишному місці.
Дослідники народних звичаїв та повір'їв повідомляють, що четвергову сіль використовували як засіб від усіх недуг цілий рік, часто зберігаючи її за божницею (на поліці з іконами біля кутка хати). Четверту сіль також зберігали у ладанці (маленькому мішечку з ладаном) на грудях і брали із собою, коли вирушали на довге подорож. Також четвергову сіль додавали у зерно перед посівом, а соляним розчином поливали місто при посадці капусти, цибулі та огірків.
Чому сіль чорні?
Кухонна сіль крім хлориду натрію містить такі домішки як йод, кальцій, магній, фосфор, хром та деякі інші мінеральні речовини. Під час прожарювання солі відбувається цепочка хімічних реакцій, що зовні проявляється у почорнінні.
Рецепти четвергової солі
Як зробити четвергову сіль? Розповідаємо! Але спочатку потрібно рано встати, прибрати у квартирі та головне — збагнути зробити четвергову сіль до заходу сонця.
Четвернова сіль з мукою. Рецепт 1
Цей рецепт вважається одним із найпростіших. Вам знадобиться 1 кг кухонної солі та 10 столових ложок муки житнього.
Важливо: Під час приготування солі використовувати треба дерев'яну ложку, важку чавунну сковороду і щільний полотняний мішечок для зберігання готової солі.
Приготування:
Сіль насипають на чисту суху сковороду, додають муку та перемішують дерев'яною ложкою за годинниковою стрілкою. Сковороду нагрівають, і продовжуючи помішувати сіль, тричі читають над нею молитву «Отче наш» або спеціальну — для солі «Чистий Четвер, від черв'яків і від всякого зла збережи і помилуй». Коли муку та сіль почорніють, сковороду з вмістом залишають остигати. Після – четвергову сіль насипають у мішечок і щільно зав'язують.
Unsplash
Четвернова сіль з травами. Рецепт 2
Така сіль виходить більш насиченою та корисною. Для її приготування крім кам'яної солі та чорного хліба використовують трави. Ідеальні інгредієнти — розмарин, м'ята, меліса, кропива чи материнка, їх можна змішати разом або використовувати лише одну. Під час приготування хліб розмочують водою, трави подрібнюють і змішують із силлю, а після — всі інгредієнти запікаються в печі до почорніння. Як і в першому рецепті четвергову соль з травами просіюють і зберігають у скляній банці з кришкою або у мішечку.
Четвернова сіль з капустяним листям. Рецепт 3
З капустини знімають тільки найбільше зелене листя, подрібнюють і змішують з кам'яною сіллю. Все разом потрібно покласти на важкий металевий противень або в товстостінний казанок і поставити в розпечену духовку. Тримати в духовці при 180 С протягом 40-60 хвилин. Ознака готовності – чорний колір солі. Після охолодження її потрібно перетерти та перекласти у скляну банку або мішечок для зберігання.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
