Скільки коштуватиме українцям новорічний стіл 2020: цікава статистика

19 грудня 2019, 15:00

Не секрет, що з наступним Новим роком вартість святкового столу збільшується. Наступаючий 2020-й, на жаль, винятком не став.

Звичайно, верхнього кордону вартості святкового столу не обмежений, а ось у яку мінімальну суму зможе вкластися звичайна українська сім'я, орієнтуючись на звичні для нас страви. Зазвичай підрахували в Інституті аграрної економіки.

Отже, за підрахунками організації в середньому по Україні в 2020 році для сім'ї з чотирьох осіб вартість новорічного столу збільшиться незначно — лише на 4 % щодо вартості аналогічного новорічного столу 5,6 року.

Про це повідомив директор «Інституту аграрної економіки» академік НААН Юрій Лупенко. Зразкова цифра вийшла такою: 1620 грн. З чого вона складається?

Для підрахунків та оцінки вартості взяли набір страв, які вважаються традиційними для українців на новорічному столі: салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, алкоголь та безалкогольні напої та деякі інші.

Олів'є

За розрахунками Інституту 3 кг «Олів'є» за традиційним рецептом наприкінці 2019-го-початку 2020-го коштуватиме 140 грн, що на 7,9% більше від торішнього салату (129 грн).

Найдорожчими інгредієнтами є:

ковбаса 53,50 грн за 0,5 кг,
зелений горошок – 27 грн (без змін),
яйця (6 шт.) - 13,39 грн
та майонез – 10,80 грн. за 180 р.

Ще 30 грн. доведеться витратити на цибулю, моркву, картоплю та солоні огірки.

Оселедець під шубою

Салат «Оселедець під шубою» обійдеться трохи дешевше. 120,22 грн з розрахунку 1,5 кг готового салату.
Основна частина вартості припаде на оселедця – 100 грн. за 0,5 кг. рибного філе.
10,80 грн. - Майонез.
Овочі по 1 шт.: морква – 1,78 грн., буряк – 2,21 грн., цибуля – 1,55 грн.
Катопля, 2 шт. - 3,87 грн.

М'ясо і риба

Небагато зросли ціни на готові м'ясні продукти. Так 0,5 кг. нарізки із сирокопченої ковбаси «Салями» та копченої підчеревини в середньому обійдуться по 80 грн.

Сире м'ясо також дещо подорожчало з минулого року. Біток зі свинини свіжий 82,50 грн. За 1 кг курячого філе доведеться заплатити, в середньому, 120 грн. Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі буде близько 362, 50 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн,
твердий сир (300 г) – 60 грн
та 200-грамова пачка вершкового масла – 34 грн.

Овочі та фрукти

Вартість овочів на новорічному столі становитиме, в середньому, 181,70 грн.

Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 27,62 грн.,
гриби (1 кг) – 49 грн.,
перець солодкий (0,5 кг) – 52,50 грн.,
огірки свіжі (0,5 кг) – 19,67 грн.,
помідори свіжі (1 кг) – 32,97 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться в 97 грн.

За 2 кг мандаринів заплатимо 60 грн.,
1 кг бананів обійдеться в середньому в 25 грн,
лимон (200 г) – 8 грн.

Борошно та солодке

Батон білого хліба (1 кг) коштує 22,57 грн., а шоколадні цукерки – 170 грн. за 1 кг.

Напої

Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться в 100 грн. У півтора рази більше – 160 грн - Прийдеться заплатити за пляшку коньяку (0,5 л).

Безалкогольні напої обійдуться в 76,60 грн.

За 2 л соку доведеться заплатити 38,30 грн.,
за мінеральну воду (1,5 л) – 11,30 грн.,
за солодку воду (2 л) – 27 грн.

делікатеси

Сім'ї, які мають можливість купувати делікатеси, додатково витратить близько 470 грн.

Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в 250 грн,
а 200 г червоної риби – 220 грн.

Таким чином, вартість новорічного столу з делікатесами збільшиться до 2090,70 грн. Вартість новорічного столу в Києві прогнозують трохи більше – бюджетний варіант обійдеться киянам 1784 грн, що на 8,3% більше за вартість новорічного столу минулого року.

Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці 2294 грн.

Розрахунок вартості новорічного столу у 2020 році зроблений Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках та супермаркетах у середньому по регіонах станом на 6 грудня 2019 року.

А ти погоджуєшся з такими підрахунками? Поділись у коментарях своєю думкою!