Хочеш витрачати менше часу та сил на щоденні ритуали приготування їжі? Тоді зверніть особливу увагу на ергономіку кухні.
В основі цього поняття лежить грамотне планування простору та зручне розміщення меблів. Дизайнери радять: при обладнанні кухні завжди потрібно пам'ятати про таке поняття, як робочий трикутник. Він складається з:
- Зони зберігання продуктів (холодильник),
- Зони очищення (мийка, посудомийна машина),
- Зони приготування їжі (плита, мікрохвильова піч)
І кожна з цих ключових точок повинна лежати у вершині рівностороннього трикутника з проміжками між цими зонами.
При цьому зручно, якщо мийка дислокуватиметься в центрі робочого трикутника, між холодильником та плитою. Над наймокрою зони гарний буде навісна шафка для посуду. Плиту не рекомендується розміщувати біля дверей або біля вікна (добре, якщо зазор між ними буде не менше 30 см), холодильник намагайся не ставити поруч із джерелами тепла. Переважне місце для нього – у кутку кухні. Плюс такого розташування – робоча поверхня не дробитиметься на окремі ділянки.
Однорядне планування
Власникам скромної за розміром і вузькою кухнею варто придивитися до однорядного планування: кухонний гарнітур і побутова техніка розташовується вздовж однієї стіни, в ряд. Подібний варіант підійде, якщо довжина кухні становить від 2 до 3,6 м, інакше не спрацює правило трикутника. При однорядному плануванні миття рекомендується розміщувати посередині ряду, а холодильник і плиту в протилежних кінцях. Зручно, якщо між мийкою та плитою розташовуватиметься обробний столик. Столову групу постав біля протилежної стіни кухонного простору.
Для розміщення на прямій оптимально підійдуть мийки:
- Прямокутної,
- Квадратної,
- круглої форми.
Всі компактні розміри.
П-подібне планування
Для облаштування кухні площею 10-12 м2 цілком можна скористатися принципом П-подібного планування. Вона, до речі, одна із найзручніших. Уздовж трьох стін розташовують обладнання та меблі, при цьому відстань між рядами меблів має становити від 1,2 до 2,8 м. Є ще один варіант розміщення: кухню та техніку встановлюють уздовж двох паралельних стін, витримуючи відстань як мінімум 1,2 м. Таке розташування називають дворядним.
Найчастіше в рамках П-подібного планування холодильник та шафи ставлять уздовж однієї стіни, а вздовж протилежної – плиту та мийку. Головне, щоб дверцята холодильника у відкритому стані не перекривали прохід.
Г-подібне планування
Для обладнання квадратної за формою кухні підійде Г-подібне планування. У такому випадку вдасться побудувати ізольований робочий трикутник і залишиться простір для обіднього столу. Холодильник і плиту в такому разі не став у протилежних кутах приміщення, а ссунь ближче до центру. Так буде ергономічнішим.
У кут при Г-подібному плануванні ідеально стане кутова, кругла або навіть прямокутна мийка. Якщо кут прямий, то більше підійдуть дві квадратні мийки, оснащені краном із поворотом на 180 градусів або змішувачем із висувним виливом.
Острівне планування
Сучасний варіант, характерний для просторих кухонь, – острівне планування. По суті, це однорядне, П- або Г-подібне розташування кухонних елементів, але доповнене окремим «островом», який розміщують по центру простору. Цей автономний модуль (оптимальні розміри якого - 120 × 120 см) складається зі стільниці, до якої зручно підійти з усіх боків, та варильної поверхні.
Розмістити на острові можна миття. Але пам'ятай, що в цьому випадку комунікації потрібно буде провести під підлогою, тому плануй таке планування заздалегідь на момент чорнових робіт.
Острівне розміщення можливе на просторих кухнях, 15 м2 и більше.
Розміщення та обладнання мокрої зони
Керуючись міркуваннями ергономіки, постарайся не розміщувати мийку дуже близько з холодильником та плитою. Між ними має бути відстань у межах 60 см. Якщо через брак місця іншого виходу немає, то мокру зону краще «прилаштувати» ближче до холодильника. Плита нехай буде автономна.
Якщо розміщуєш мийку біля бічної стіни, обов'язково потурбуйся, щоб вона і збоку була фанерована кухонним фартухом. Вертикальна поверхня буде часто забруднюватися. Для розміщення біля стіни, кругле миття бажано розвернути трохи до центру кухні.
Над мийкою зручно повісити рейлінг, наприклад, із чашею для зберігання миючих засобів, губок.
Якщо дозволяє площа кухні, скористайся мийкою з двома чашами – буде зручно розсортувати посуд, наприклад, келихи розмістити в одне неглибоке відділення, а жирний посуд, наприклад сковороду, в інший. Або ж окремо помити овочі чи фрукти. Зручність користування забезпечить миття «з крилом», на яке можна розкласти вимитий посуд.
Ергономічне рішення для кухні – змішувач 2-в-1. У таких моделях важіль для холодної та гарячої води розташований з одного боку від виливу, а важіль для фільтрованої питної води – з іншого.
Великий асортимент якісних змішувачів, у тому числі моделі 2-в-1, а також миття різних конфігурацій представлені на сайті німецького бренду BLANCO.
Мрієш про стільницю та мийку біля вікна? Немає нічого неможливого! Але пам'ятай: треба буде протягнути комунікації, а це потягне додаткові витрати. Зате ти отримаєш чудову картинку за вікном, якою зможеш насолоджуватися щоразу, мій посуд і готуючи їсти.
Якщо місця не вистачає
У малогабаритних кухнях площею 6-7 м2 облаштувати все максимально зручно – завдання не з легких.
Одне з рішень – використовувати обідній стіл для приготування їжі. В цьому випадку бажано, щоб він відповідав рівню кухонної стільниці, а це в межах 85-95 см (висота залежить від зростання господині). Стандартний же обідній стіл дещо нижчий, зазвичай 70 см, тому готувати за ним буде не так зручно.
Такі зміни «у зростанні» накладають зобов'язання і на підбір стільців, стандартні, заввишки 40-45 см, не підійдуть.
Зверніть увагу на посадкові місця середніх габаритів (60-65 см). Практичне рішення - барні стільці із сидіннями регульованої висоти. Зручно, якщо і кухонний гарнітур оснащений регульованими опорами та їхню висоту можна виставляти під свій зріст.
Відмінний варіант - меблі, що трансформуються. Це розсувні, висувні та відкидні столи, складні стільці, які розміщуються в розкладний стіл, висувні обробні дошки, місця зберігання, передбачені в цоколі кухонного гарнітура.
Для економії місця можна використовувати простір під вікном, встановивши замість підвіконня невеликий обідній стіл або стільницю або зробивши неглибокі шафки. Прийде на допомогу та техніка 2-в-1. Наприклад, духовка з режимом НВЧ. Організація кутової шафи з висувною системою також дасть свої результати.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
