13 порад, як правильно вибирати вино

Йдеш в гості й думаєш, яке б вино взяти з собою? Що ж, тоді тобі знадобляться наші поради. Читай статтю й дізнайся, як правильно вибирати вино в супермаркеті.

Unsplash

1. Старайся обирати вино у спеціалізованих магазинах

Великі продуктові мережі пропонують просто величезний вибір вин на будь-який смак та різного цінового діапазону. Та коли ти новачок, знадобиться допомога. Сомельє рекомендують в такому випадку обирати вино в невеликих винних бутиках, щоб проконсультуватись з персоналом та обрати найкращий варіант. Але інколи в нас просто нема часу чи грошей на прогулянки до винного бутику — в сусідньому продуктовому супермаркеті можна купити швидко і без проблем.

2. Звертай увагу на температуру подачі

Вина кардинально міняють свій смак, залежно від температури подачі. Інколи неправильна подача може стати причиною поганого враження від напою.

• Легкі білі вина, ігристі та рожеві подають охолодженими до 6-10°C.
• Червоні вина навпаки треба подавати при 14-18°C.

3. Обери органічне вино або навіть біодинамічне

Якщо маєш можливість, скуштуй органічні вина, виготовлені без пестицидів, сульфітів та хімії. Або навіть біодинамічні вина, які виробляються з повагою до природних ритмів з мінімальним втручанням.

Такі вина мають цікаву ароматну палітру, вони унікальні та етичні.

4. Знай свої вподобання

Розуміння власних смакових уподобань – перший крок у виборі найкращого вина. Подумай: ти надаєш перевагу червоним чи білим? Сухим чи солодким? Насиченим чи легким? Зверни увагу на свої вподобання та використовуй їх як орієнтир під час вивчення нових вин.

5. Враховуй нагоду

Нагода відіграє вирішальну роль у виборі правильного вина. Ти святкуєш особливу подію, влаштовуєш звану вечерю чи просто відпочиваєш після довгого дня? Пристосуй свій вибір вина до випадку, щоб забезпечити ідеальне поєднання.

6. Поєднання з їжею

Поєднання вина з їжею може покращити смак як страви, так і самого вина. Враховуй смаки та інтенсивність їжі, яку будеш подавати, і вибери вино, яке доповнює їх. Наприклад, насичені червоні сорти, такі як Каберне Совіньйон, добре поєднуються з ситним м’ясом, а хрусткі білі, як Совіньйон Блан, доповнюють морепродукти та салати.

Unsplash

7. Навчись читати етикетки вина

Винні етикетки можуть надати цінну інформацію про походження вина, сорт винограду, урожай і вміст алкоголю. Ознайомся із загальними термінами та символами на винних етикетках, щоб приймати зважені рішення при виборі пляшки.

8. Досліджуй різні регіони

Вино виробляється в незліченних регіонах по всьому світу, кожен зі своїм унікальним кліматом, ґрунтом і традиціями виноробства. Розшир свій смак, досліджуючи вина з різних регіонів, наприклад яскраві червоні вина Тоскани, хрусткі білі вина Долини Луари або ігристі вина Шампані.

9. Отримай рекомендації

Не соромся шукати рекомендацій у сомельє, персоналу винного магазину або довірених друзів і членів родини. Вони можуть запропонувати цінну інформацію та пропозиції на основі уподобань і бюджету, допомагаючи відкрити для себе нові вина, про які ти, можливо, не думала б інакше.

Unsplash

10. Експериментуй з сортами

Сортові вина виготовляються переважно з одного сорту винограду, що дозволяє досліджувати різні смакові профілі та характеристики. Експериментуй з різними сортами, такими як Шардоне, Мерло, Піно Нуар і Рислінг, щоб знайти свої улюблені.

11. Розглянь потенціал старіння

Деякі вина призначені для насолоди молодими та свіжими, тоді як інші витримують витримку в пляшці. При виборі враховуй потенціал старіння вина. Наприклад, міцні червоні сорти, такі як Бордо та Бароло, часто покращуються з віком, розвиваючи складні смаки та аромати з часом.

12. Зверни увагу на співвідношення ціни та якості

Хоча ціна може бути показником якості, вона не завжди є визначальним фактором. Є багато чудових вин, доступних за будь-яку ціну, тож не бійся досліджувати варіанти в межах твого бюджету. Довірся своєму смаку та зосередься на пошуку вин, які пропонують найкраще співвідношення ціни та якості.

13. Довіряй своїм інстинктам

Перш за все, довіряй своєму чуттю при виборі вина. Якщо вино приваблює, незалежно від його рейтингу чи репутації, воно, швидше за все, стане для тебе хорошим вибором. Оцінка вина – це особиста подорож, тому не бійся слідувати власним смакам та уподобанням.