Сирний «баранець» до Великодня

Давай урізноманітнимо пасхальний стіл такою оригінальною випічкою, традиційною в країнах Західної Європи.  

    СХОДИТЬСЯ Для тесту :500 г борошна25 г свіжих дріжджів100 мл грілка125 г цукру1 пак. ванільного цукрудрібка солі1 ч. Л. тертої лимонної цедри125 г вершкового масла125 г сиру2 яйця1 жовток для змащування ПРИГОТУВАННЯ: 1. Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою і зробити в ній заглиблення. Дріжджі розпустити у теплому молоці, залишити на 10 хв, потім вилити у поглиблення. Змішати з|із| мукою|борошном|, накрити серветкою і залишити на 30 хв. У приготовлену опару додати решту інгредієнтів (крім жовтка) і замісити тісто. Залишити на 30 хв у теплому місці. 2.Тісто вимісити та розділити на 16 частин (одну зробити більше вдвічі – це буде «голова»). Кожну з них скачати в овальну кулю та сформувати «баранчик». «Баранця» накрити рушником і залишити на 15 хв, щоб тісто піднялося. 3.Змастити жовтком і викласти на вистелений папером лист. Випікати 25 хв. при 190°С. 4. «Баранця» вийняти, дати трохи охолонути, «шию» перев’язати стрічкою, за бажання посипати цукровою пудрою і корицею, подати до святкового столу. Джерело: журнал “Люблю готувати!” !function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);