Листковий салат - завжди виграшний варіант страви як для святкового столу, так і для меню на кожен день. І ситно, і смачно, і гарно!
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 300-400 г серцевих індичків
- 300 г моркви
- 2 цибулини
- 2 солоних огірка
- 1 ч. Л. цукру
- 1 ст. л. оцту
- 1-2 ст. л. томатного соку
- щіпка цукру
- майонез
- рослинна олія
Для прикрас:
- варені яйця
- зелень петрушки
Приготування:
- Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями. Цукор і оцет розмішати 0,5 скл. води та залити цибулю на 1 год.
- Серця вимити, очистити від плівок, опустити в киплячу воду і варити протягом 30-45 хв. Бульйон можна залишити для приготування супу чи гречаної каші.
- Готові серця вийняти з бульйону, остудити, обсушити, розрізати вздовж, та був нарізати соломкою.
- Моркву вимити, очистити, нарізати дуже тонкою і довгою соломкою (можна натерти на тертці для овочів корейською). Протушкувати моркву в олії з додаванням томатного соку та цукру до м'якості. Салат буде гострішим на смак, якщо використовувати готову моркву по-корейськи.
- Солоні огірки нарізати соломкою.
- Викласти підготовлені продукти шарами, змащуючи кожен майонезом: серце індички – цибуля – солоні огірки – морква.
- Прикрасити салат квітами з вареної моркви та яєць, зеленню петрушки.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
