Спробуйте приготувати цю просту, але водночас досить не звичайну та ситну страву!
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ:
- 500 г свинини
- 1 цибулина
- 1 морква
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
- Для штруделів:
- 2 скл. борошна
- 1 скл. кип'яченої води
- сіль за смаком
- 2 яйця
- 1 цибулина
- зелень кропу
Для прикрас:
- зелень кропу
- варена морква
Приготування:
- М'ясо вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю вимити, очистити, нарізати кільцями.
- Обсмажити окремо на олії м'ясо і цибулю з морквою. Потім все з'єднати, посолити і поперчити до смаку, перемішати, додати воду, накрити кришкою і гасити 15-20 хв.
- Цибулину вимити, очистити, нарізати дрібно.
- З'єднати холодну кип'ячену воду, яйця, борошно, сіль та замісити м'яке тісто. Тісто розкотити тонко, як на пельмені, посипати подрібненою цибулею. Потім скачати рулетом і нарізати на штруделі шматочками завтовшки 2-3 див.
- Викласти в каструлю шарами спочатку м'ясо з овочами, потім штруделі. Залити окропом, щоб покрилися штруделі.
- Варити до готовності під закритою кришкою 20-30 хв.
- Готове м'ясо зі штруделями викласти на тарілку. Прикрасити зеленню кропу та вареною морквою.
Порада:
Штруделі будуть смачнішими, якщо пласт тіста посипати до смаку бринзою або сулугуні, паприкою або сухими травами, а цибуля злегка обсмажити.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
