Соковитий усередині та запечений зовні ростбіф, повітряна випічка з рум'яною, хрумкою скоринкою… Здається, що такого бездоганного результату може досягти лише досвідчений шеф-кухар. Однак, це не так. Володіючи одним важливим секретом кулінарної майстерності, ти зможеш легко готувати вишукані ресторанні страви у себе на кухні.
Fotolia
Як часто після відвідування ресторану ми намагаємося повторити блюдо, що сподобалося. Ретельно підбираємо продукти та спеції, точно дотримуємося пропорції, дотримуємося температурного режиму. Але в результаті отримуємо бляклий натяк на смак кулінарного шедевра, який вразив нас у ресторані. Чому так відбувається? На результат кулінарних зусиль, звичайно, впливає досвід, знання, майстерність кухаря. Проте велике значення має й технологія приготування. Мало хто знає, але в ресторанах справжні кулінарні майстри не просто смажать, варять або запікають продукти, вони використовують для приготування страв комбінацію пари та гарячого повітря. Саме цей «секретний інгредієнт» перетворює звичайний набір продуктів на смачні кулінарні твори мистецтв. Сьогодні цей спосіб може стати і твоїм кулінарним секретом. Компанія Electrolux, яка понад 90 років співпрацює з професійними кухарями, розробила висококласну кухонну техніку, яка допоможе тобі у втіленні найсміливіших кулінарних фантазій і стане «таємним інгредієнтом» вже твоєї кухні.
Соковиті всередині та запечені зовні
Досягти чудового смаку страв незалежно від того, що ти готуєш: запікаєш м'ясо, печеш хліб чи щось ще, тобі допоможе нова духова шафа Electrolux CombiSteam Deluxe. Вибравши режим приготування з парою, ти отримаєш соковиті страви всередині та запечені зовні. Пара насичує страву необхідною вологою, тому вона не втрачає потрібну соковитість. М'ясо виходить ніжнішим, ніж у традиційних духових шафах без пари, а випічка більш пишною. Крім того, такий спосіб приготування дозволяє зберегти максимально насичений смак та аромат продуктів, а також більшість корисних речовин. Застосовуючи режими з парою, можна готувати при нижчих температурах, а значить делікатніше впливати на продукти та отримувати здоровішу та смачнішу їжу щодня.
Духова шафа Electrolux CombiSteam Deluxe забезпечує три рівні обробки парою, дозволяючи досягти відмінних смакових якостей страви. Сенсорне символьно-текстове меню включає функції довідки та 100 програм готових рецептів. Завдяки системі підігріву UltraFanPlus з вентилятором великого розміру та повітроводом блюдо буде прогріватися рівномірно у будь-якому місці внутрішньої камери. А датчик температури всередині продукту дає можливість віртуально подивитися на продукт і перевірити, чи добре він пропечений. Дверцята цього приладу закриваються плавно і тихо завдяки системі VelvetClosing.
Читай відгуки експертів з тестування кухонної техніки Electrolux, дивись відео кулінарних майстер-класів, а також приєднуйся до спілкування у блозі шеф-кухаря Є. Чорнухи на порталі незалежного тестування na-proby.com!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
