Цьому вишуканому італійському десерту вдалося завоювати кохання та повагу всього світу, а значить, твої домашні та звані гості теж гідно його оцінять. Готуємо до 8 березня ніжний тіраміс за класичним рецептом!
Необхідні інгредієнти:
- 250 г печива савоярді;
- 500 г сиру маскарони
- 150 г цукру;
- 6 яєчних жовтків;
- 200 мл кави;
- 50 мл вина Марсала або лікеру Амаретто;
- 50 г какао-порошку.
Інструкція по приготуванню:
- Приготуй та остуди каву. У глибокій мисці поєднай його з вином Марсала або лікером Амаретто.
- В окремому посуді збий за допомогою блендера (міксера) цукор та жовтки. У тебе має вийти повітряна світла маса.
- Додай до збитих яєчних жовтків маскарони. Перемішуйте, поки не доведеш суміш до однорідної консистенції. Тільки не варто використовувати для цього міксер – сир може розшаруватись.
- Розділи все печиво савоярді на дві рівні частини. Половину швидко обмокни в раніше приготовленій кавово-алкогольній суміші і негайно поклади в глибокий контейнер прямокутної форми. На печиво викладіть частину сирного крему, акуратно його розрівняй.
- Другу частину савоярді також обмокни в кавово-алкогольній суміші та поклади на крем. Зверху, попередньо збризнувши десерт алкогольною кавою, виклади та розрівняй залишки крему.
- Накрий тірамісу харчовою плівкою і на кілька годин відправ у холодильник, щоб десерт просочився. Перед тим як подавати тірамісу на стіл, присип його какао-порошком.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
