Святкова закуска! Причому різноманітність продуктів, які можна використовувати для фаршу, дозволяє щоразу подавати на стіл абсолютно нове до смаку страву.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 5 тушок кальмарів
- 7 яєць
- 350 г гливи
- 1 пучок кропу
- 2 червоні солодкі перці
- 180 г твердого сиру
- рослинна олія для смаження, а також змащування кальмарів та листа
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- листя салату та овочі для прикраси
Приготування:
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Кальмари вимити, опустити на 3 хв у киплячу воду, очистити. Гриби вимити, нарізати тонкими пластинками. Кріп вимити, обсушити, дрібно порубати. Сир натерти на дрібній тертці. Перець вимити, обсушити, очистити від насіння і плодоніжок, потім дрібно нарізати.[/one_half]
[/one_half] [one_half last=»yes»] У сковороді розігріти олію. Викласти гриби і смажити до готовності на середньому вогні протягом 5-10 хв, постійно помішуючи.[/one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] У сковороду до грибів розбити яйця, додати рубану зелень, солодкий перець, тертий сир, сіль та перець за смаком. Смажити все протягом 3 хв, помішуючи лопаткою, поки суміш не схопиться.[/one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Кальмари нафарширувати яєчно-грибною сумішшю, що трохи остигнула, краї скріпити зубочистками.[/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Підготовлених кальмарів змастити олією, викласти у форму для запікання, також змащену олією, і запікати в духовці, розігрітій до 200 ° С, протягом 20 хв.
Готові кальмари нарізати шматочками, викласти на блюдо з листям салату і подавати на стіл, прикрасивши овочами за смаком.[/one_half]
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
