Цей універсальний пиріг. З тестом за цим рецептом можна спекти пиріг не лише зі сливами, але й з яблуками чи грушами. Приємного чаювання!
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 5 яєць
- 1 скл. борошна
- 1 скл. цукру
- росл. олія для випічки
Для начинки:
- 200-300 г свіжих слив
- 2 ст. л. меду
Для прикрас:
- листочки м'яти
Приготування:
Фото: Burda Media
У яєць білки відокремити від жовтків. Білки прибрати у холодильник. Жовтки розтерти з|із| цукром, поки|доки| цукор повністю не розчиниться, потім збити масу до збільшення її в обсязі в кілька разів. В іншому посуді збити білки до отримання пишної піни і перекласти до жовтків.
Фото: Burda Media
Акуратно все перемішати, додати борошно, що просіює, і знову перемішати. Дати тесту постояти 5 хв.
Фото: Burda Media
Зливи вимити, обсушити, розрізати кожну навпіл та видалити кісточку. Зливи більшого розміру нарізати часточками або пластинками (кілька часточок відкласти для прикраси).
Фото: Burda Media
Готове тісто викласти в змащене раст. маслом та посипану борошном форму.
Фото: Burda Media
Зверху на тісто викласти поряд підготовлені сливи. Мед розтопити на водяній бані та полити їм сливи. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180-200 ° C духовці 30-40 хв. Готовий пиріг викласти на блюдо, прикрасити листочками м'яти та часточками слив.
Порада! Пиріг вийде ароматніше, якщо додати в тісто дрібку кориці.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Ватрушки зі сливами: рецепт випічки з начинкою з сиру, манки та фруктів
Маринована капуста зі сливами та перцем – майстер-клас
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
