Вибув учасник «МастерШеф» Ігор Ковтун: проект мені багато дав

Ігор Ковтун, учасник проекту «МастерШеф» на каналі СТБ, дав інтерв’ю про свою участь у шоу, новий досвід та плани на майбутнє. Ігоре, важко було йти з «МастерШефа»? Та не дуже. Насправді. Знаєте, чому? Тому що я розумів, що на проекті залишаються люди сильніші за мене. Вони хочуть перемоги більш щиро. Я адекватно дивився на речі і не дуже засмучувався. Якоїсь миті почав себе почувати не зовсім на своєму місці. Тому коли мені вручили білий фартух (Ектор Хіменес-Браво подарував Ігорю іменний фартух з проекту), мені це здалося логічним. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Ектор Хіменес-Браво розповів про правила французької кухні. Чому почувалися не на своєму місці? Дуже сильний моральний тиск усередині. Знімальний процес виявився для мене дуже складним. Я постійно порівнював його з моєю роботою. І я вам скажу, що «МастерШеф» для мене виявився важчим, ніж ходити в рейси. Що саме було тяжко: графік, стосунки з учасниками? Сам знімальний процес. З учасниками я підтримував добрі стосунки, але деякі люди примудрялися будувати такі підступи та плітки за спинами, що просто кошмар. Це було досить тяжко. У рейсі те, що – всі приїхали, попрацювали, заробили грошей і поїхали додому – всі щасливі. А тут виявилася інша специфіка. Вдома не намагалися виправити свої помилки із проекту? Чи готували пасту? Насправді зараз у мене дуже мало часу, щоб зайнятися готуванням у повному її масштабі. Моя дівчина мене журить за це! (Сміється) Мовляв, на камеру говорив одне, а вдома виходить зовсім інше. Але для хорошої страви в середньому потрібно півтори години, а у мене їх зараз немає. Я зараз повністю відданий одній справі, але докладно нічого поки що не розповім – я забобонна людина. Ігоре, розкажіть тоді, чи використовуватимете якось досвід, отриманий на «МастерШеф»? Знаєте, одного разу стався кумедний випадок. Ми сиділи у ресторанчику з друзями, я замовив тальятелле, а мені принесли іншу пасту. Я тоді сказав: “Хлопці, ну це ж не правда”. А офіціант доводив, що саме на тарілці тальятелле. Але потім розколовся: «Так, ви маєте рацію, це справді інший вид пасти. Просто в нашій системі забито інакше». Було приємне відчуття, адже щось я таки виніс із проекту. «МайстерШеф» – дуже цікавий досвід. Мені сподобалося взяти участь. Які ваші сильні сторони у кулінарії? Свої сильні сторони мені важко оцінити, розповім, що мені подобається. Мені подобаються супи-пюре, дуже подобаються. Я люблю їжу, яка має ніжну консистенцію. І люблю експериментувати. Як я починав готувати: ми жили з хлопцями на квартирі і холодильник у нас був а-ля солянка, невідомо, що там можна знайти. Набір продуктів був досить випадковим і мені подобалося їх поєднувати. Так одного разу з’явилися гречані оладки – вийшло смачно. А які слабкі сторони? Десерти дуже складно. На проекті я навіть не брався за них. Ось Олег Ковальчук молодець, він намагається опанувати і десерти – це похвально. А чому так? Чому більшість чоловіків не вміють чи навіть не хочуть братися за десерти? Це відбувається через специфіку тесту. Недарма люди кажуть, що до тесту треба підходити з чистими думками – це правда. Це вкотре. По-друге, десерти дуже чутливі. Там не досипав один грам, там пересипав – і все, виходить зовсім інший результат. Це ювелірна робота. Вдосконалюватимете свої навички? Готування – невід’ємна частина життя. Хочеться більше розумітися на якихось кулінарних моментах. Наприклад, раніше я навіть не знав, що таке сибас та дорада. А зараз, після проекту, заходжу до магазину та розумію, що з цим можна зробити. Або я визначив собі нові цікаві поєднання спецій. Ні, все ж таки «МастерШеф» мені багато дав. І я розумію, що якби пройшов далі, то вивчив би ще більше. А ваші кулінарні уподобання якось змінилися після проекту? Ні, я не сказав би. Швидше розширився кругозір. Коли знаєш, що таке ісфахан, наприклад. І так буде відбуватися і далі, я вивчатиму нові рецепти. Наприклад, стою у черзі в супермаркеті, і моя рука тягнеться до журналу Saveur. Якщо раніше читав автомобільні видання, то зараз купую Saveur. ЧИТАЙ ЩЕ: Телеведучий Дмитро Танкович розповів про улюблені страви своєї сім’ї Театр «Київ модерн-балет» Раду Поклітару святкує своє 10-річчя