Суперфіналіст «МайстерШеф Діти» Вова Мотричук: хочу 2 зірки Мішлен!

Суперфіналіст “МастерШеф Діти” на каналі СТБ Вова Мотричук заслужив звання “короля десертів”. Так учасника називали не лише юні колеги, а й навіть судді відзначали його неймовірний талант. Хлопчик зізнається, що мріє відкрити свою кондитерську і дуже хоче отримати світове покликання. Про що ще мріє Вова дізналася liza.ua Вова, розкажи, чи є у тебе кумири? Так, у мене є кумири. Мені дуже подобається Хестон Блюменталь [британський шеф-кухар, володар 3 зірок Мішлен], чудовий кулінар – я на нього рівняюсь. Ти теж хотів би стати мішленівським шефом? Так Так! Я теж хочу мати 2 мішленівські зірки, як мінімум. Чи можеш розповісти про свої кулінарні враження на «МастерШеф Діти»? Яка страва тебе найбільше вразила? Найбільше мене вразила тайська страва з тарганами та черв’ячками. Воно мене вразило і емоційно, але й смаковими якостями. Я думав, що ж є тарганом, і які на смак ці черви?! Насправді тарганчик схожий до смаку на курочку або яловичину молоду. Черв’ячок схожий на насіння зі шкіркою. Читай також: Суперфіналіст «МайстерШеф Діти» Саша Діяманштейн: вимикаю телефон, щоб шанувальники дали поспати Ще на проекті тебе назвали “королем десертів”. Які твої улюблені? О, десерти. Я дуже люблю торт “Опера”, люблю “Крокембуш” – це вежа з профітролів з карамеллю. Їх я вдома найчастіше готую. Можна сміливо сказати, що це мої фірмові страви. Вдома часто готуєш? Звісно, ​​дуже часто. Зазвичай це м’ясні страви чи десерти. А що батьки кажуть? Батькам дуже подобається моє захоплення. Звичайно, наслідки – брудна кухня – мамі не завжди подобається. У світі кулінарії багато чого відбувається щодня. Слідкуєш за кулінарними трендами?   Так звичайно! Я постійно стежу за світом кулінарії. Наприклад, зараз не модно робити густі соуси, потрібно рідкіші. У моді також вишукані продукти: білі гриби, качечка і таке інше. Після участі у «МастерШеф Діти», можливо, з’явилися нові плани? Влітку в мене буде всеукраїнський тур із кулінарними майстер-класами. Завтра, у суботу, буде майстер-клас у Львові, 11 червня – у Херсоні. Я намагаюся навчити людей тому, що я сам вмію. Читай також: Переможець «МайстерШеф Діти» Антон Булдаков-Алюшин: я навіть не чув слів Ектора у фіналі Вова, ти та ще троє фіналістів побували у Франції, кулінарній школі Альона Дюкасса. Які враження сподобалося? Насправді ця подорож була незабутня! У Парижі я був уперше, але до цього був в Австрії, Угорщині, Туреччині, Італії, Польщі, Чехії. Був, можна сказати скрізь, окрім чудового Парижа. Дехто нудьгував за мамою, але я вже неодноразово сам їхав з дому (в табори, на відпочинок), тому за будинком особливо не плакав. Ще хочу побувати в Іспанії, адже це столиця паельї, чуррос (іспанський десерт). У Парижі навчився нового? Мене дуже вразив французький майонез. Жовтки для цього соусу заварюються, але не просто так, а за рахунок солі. Цей прийом мене взагалі вразив. Ну, і вивчив добрі гідні рецепти. А навчився чогось на проекті? На «МастерШеф Діти» багато чого навчився: і різним кулінарним технікам, і способам обсмажування м’яса, технікам нарізки і так далі. Окрім кулінарії, чим ще захоплюєшся? Вільний час я проводжу дуже цікаво. У мене є морські свинки, я їх доглядаю. Також я дуже люблю городню тему: огірочки, помідори, м’ята, базиличок. Читай також: Вибулий учасник «МайстерШеф Діти» Данило Ківа: я був гідний перемоги Ти самостійно вже щось виростив? На дачі вже проріс мій лук-порей, базилік, шпинат. Розквітли голландські тюльпани. Потроху вже все виросло. А звідки таке захоплення? Це мамине вплив? Ні, це вплив моєї бабусі. Насправді вона навчила мене готувати. У дитинстві приїжджав до неї і просив: «Бабусю, давай ліпити пиріжки!». У мене тоді не виходило. І бабуся брала мою руку, вкладала у свою, і допомагала ліпити пиріжки. ЧИТАЙ ЩЕ: Катя Сливинська, яка вибула учасниця «МайстерШеф Діти»: я внесу щось нове у світ кулінарії! Саша Козир, який вибув учасник «МайстерШеф Діти»: я не вважаю, що моя поведінка — це мінус