Вяленые помидоры в домашних условиях: рецепт

Заготавливать помидоры путем сушки на солнце – давняя итальянская традиция. На родине пиццы вяленые томаты – это не только самостоятельная овощная закуска, но также частый ингредиент салатов, пиццы, пасты и множества других блюд. Приготовить знаменитый итальянский деликатес можно и в духовке.

Fotolia

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Три рецепта оригинальных заготовок на зиму

Чтобы внести в свой ежедневный рацион средиземноморскую нотку, тебе понадобится минимальный набор продуктов: помидоры, пряные травы, соль и растительное масло (желательно оливковое). Плоды выбирай красные, спелые, мясистые.

Предлагаем приготовить вяленые помидоры по рецепту, проверенному редактором журнала «Лиза. Приятного аппетита!».

Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 кг красных помидоров сорта сливка
• 0,5 ч. л. сушеной душицы
• 2 ч. л. соли
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку нагреть до 100 °С. Помидоры вымыть, обсушить бумажной салфеткой, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Выложить половинки помидоров на противень срезом вверх.
2. Посыпать помидоры сушеной душицей, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Вялить в духовке 5 ч.
3. Вяленые помидоры выложить в банку и залить растительным маслом. Хранить в холодильнике.

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Не только «Маргарита»! Как приготовить картофельную пиццу: рецепт

Три рецепта оригинальных заготовок на зиму