Мультиварка появилась в обиходе хозяюшек совсем недавно, но уже зарекомендовала себя только с лучшей стороны. Ее широкие возможности просто поражают! В ней можно варить рис, гречку и другие крупы — они получаются рассыпчатыми и не пригорают; обжаривать и тушить овощи, мясо, рыбу; варить супы; делать ароматный плов; выпекать бисквиты, пироги, запеканки; готовить на пару, как в пароварке.

Суп с куриными фрикадельками и клецками

Фото: ИТАР-ТАСС

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 г куриного фарша
• 50 г твердого сыра
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль
• молотый черный перец
• перец горошком по вкусу
• 1 лавровый лист
• Для клецек:
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 100 г муки
• зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В куриный фарш добавить соль, перец по вкусу и натертый на крупной терке сыр. Тщательно все перемешать. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки.
2. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Картофель и лук нарезать средними кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
3. В чашу мультиварки выложить овощи и фрикадельки, залить 2 л воды, добавить лавровый лист, соль и перец горошком. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Суп» 40 мин.
4. Для клецек яйцо взбить с молоком и щепоткой соли. Добавить муку и мелко порубленную зелень укропа. Перемешать все до однородности.
5. За 10 мин до окончания программы открыть крышку мультиварки. Набирать примерно по 1 ч. л. теста и опускать в суп. Затем закрыть мультиварку и готовить суп до окончания программы.

Овощная икра

Фото: ИТАР-ТАСС

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 кабачка
• 2 баклажана
• 2 моркови
• 2 сладких перца
• 1 крупная луковица
• 3 помидора
• 3 зубчика чеснока
• раст. масло
• соль, перец
• зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Из перца удалить семена. Лук, чеснок, морковь очистить. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Чеснок мелко натереть. Остальные овощи нарезать мелкими кубиками.
2. Налить в чашу мультиварки немного раст. масла. Положить все овощи, кроме чеснока и помидоров. Немного посолить, поперчить и готовить в режиме «Выпечка» 40 мин. В процессе приготовления 2–3 раза перемешать.
3. Затем переключить мультиварку в режим «Тушение», добавить помидоры, соль по вкусу и готовить еще 50 мин.
4. За 10 мин до окончания программы добавить чеснок.

Картофельная запеканка в мультиварке

Фото: ИТАР-ТАСС

ПОНАДОБИТСЯ:

• 450 г мясного фарша
• 4–5 картофелин
• 4 яйца
• 3 ст. л. муки
• 250 г сметаны или майонеза
• 1 ч. л. соли
• 1 луковица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать яйца, муку, соль и сметану. Картофель нарезать тонкими кружками. Лук измельчить.
2. В чашу мультиварки, смазанную раст. маслом, выложить слоями: картофель – фарш – лук. Слои повторить несколько раз. Залить все сметанной смесью, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 75 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Привет из Италии: паста с сочными овощами Мастер-класс

Топ-3 горячих блюд