Суп на ужин? Секрет стройности француженок: берем на вооружение

Диетологи всего мира в один голос твердят – супы-пюре помогают похудеть. Так что неудивительно, что француженки едят их вечером. Вечерний прием жидкой пищи позволяет им сохранять чувство сытости до самого сна и не ходить раз за разом к холодильнику в течение всего вечера. Если в твоем ежедневном рационе до сих пор нет супа-пюре, включи его немедленно! Рецепты лучших супов для тонкой талии подскажем.

Fotolia

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Суп из тыквы. Мастер-класс

Худеем вкусно!

Именно овощные супы-пюре могут стать тем домашним блюдом, которое позволит тебе существенно сократить общее количество потребляемых за день калорий, особенно если есть такие супы дважды в день – на обед и ужин. Во-первых, суп – это относительно низкокалорийное блюдо. Во-вторых, научно доказано: если продукты вместе с жидкостью измельчить блендером в однородную массу, то они достаточно долго перевариваются и не вызывают чувство голода. В жаркий день очень кстати на твоем столе будет гаспачо. Этот испанский холодный суп готовится из сырых томатов и заправляется оливковым маслом, а потому отличается особенно высоким содержанием витаминов.

Итак, делимся с тобой рецептами самых полезных и, что немаловажно, вкусных супов.

Крем-суп из брокколи и зеленого горошка

Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 г замороженного зеленого горошка
• 200 г брокколи
• 600 мл овощного бульона
• 1 мелкая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. сливок
• соль, перец по вкусу
• листики мяты или базилика для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук и чеснок очистить и порубить. Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком. Влить бульон, довести до кипения, всыпать зеленый горошек и варить суп на сильном огне 10 мин. Затем убавить огонь до минимума, добавить брокколи и варить еще 15 мин до мягкости овощей.
3. Пюрировать суп погружным блендером или протереть через сито. Посолить и поперчить по вкусу, развести сливками. Хорошо подать на стол с сухариками, украсив свежей зеленью.

Свекольник с яблоком

Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400 г свеклы
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 1 ст. л. сливочного масла
• 600 мл овощного бульона
• соль, перец во вкусу
• 4 ст. л. сливок
• 30 г свежего корня хрена
• 4 ст. л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук, свеклу и яблоко вымыть, очистить и нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжаривать овощи с яблоком около 4 мин. Влить бульон, довести до кипения и варить около 10-15 мин до мягкости овощей.
3. Измельчить содержимое кастрюли блендером до получения однородной консистенции. Суп-пюре посолить и поперчить по вкусу. Добавить 4 ст. л. сливок, перемешать.
4. Корень хрена очистить и натереть на мелкой терке. Смешать сметану, тертый корень хрена, соль и перец по вкусу.
5. Суп-пюре разлить по пиалам и заправить сметаной с хреном. При подаче на стол хорошо посыпать льняными семечками.

Морковный суп-пюре

Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г моркови
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 800 мл куриного бульона
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. сливок
• соль, острый перец по вкусу, сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить и порубить.
2. Растительное масло разогреть в кастрюле, положить морковь, лук и чеснок. Кастрюлю накрыть крышкой. Овощи тушить на слабом огне в течение 10 мин, изредка помешивая.
3. К овощам добавить 800 мл куриного бульона, сливки, соль, перец. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп на слабом огне 25-30 мин, пока морковь не станет мягкой.
4. Суп измельчить блендером до однородной консистенции, разлить по пиалам, добавить в каждую порцию супа по 1 ст. л. сметаны.

Совет: чтобы полезные вещества, содержащиеся в овощах, лучше усваивались организмом, перед подачей на стол хорошо заправлять овощные супы оливковым или подсолнечным маслом.

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Три лучших супа

Что съесть, чтобы похудеть? Диета на основе брокколи