Рецепт сельди в пакете

Селедка – суперпродукт. С вареной картошкой, или под шубой, или в форшмаке. Но это все о соленой рыбе, а что скажешь по поводу замороженной? Не хочешь ли попробовать селедку в пакете?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Запеканка на ужин: три рецепта

Shutterstock/Fotodom Ukraine

Рецепт исключительно прост и столь же исключительно удачен.

Нужны: замороженная сельдь, пара целлофановых пакетов, соль, перец, лавровый лист, семена кориандра.

Что делать:

• Разморозь сельдь, извлеки внутренности, тщательно помой рыбу. Если в брюшке попалась икра, ее тоже можно промыть и далее готовить вместе с рыбой.
• Отрежь голову, а тушку нарежь порционными кусочками и сложи вместе с икрой в обычный целлофановый пакет. Если он слишком тонкий, возьми два. Насыпь в пакет соль, перец, кориандр, положи лавровый лист.
• Хорошенько завяжи пакет, выпустив из него весь воздух, и опусти в кипяток. После повторного закипания вари 20 мин на среднем огне.
• Готовую сельдь аккуратно вынь из пакета. В нем еще будет вкуснейший рыбный бульон, который можешь использовать для подливы. Выложи рыбу на тарелки и укрась свежей зеленью. Вуаля! Полезное (не забываем про рыбий жир и Омега3 жирные кислоты!), диетическое и вкусное блюдо готово.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Маринуем сельдь: три оригинальных рецепта

Сельдь по-киевски: рецепт