Закрити
Никогда не верь этим советам по похудению 6 продуктов с самым высоким содержанием белков Традиции и запреты в день Усекновения главы Иоанна Предтечи Никогда не делай эти 10 вещей, когда готовишь баклажаны 15 продуктов, вызывающих газы и вздутие живота Когда стричься и красить волосы в сентябре Эти знаки зодиака ждет безумная любовь в сентябре 11 продуктов, из-за которых может начаться запор 8 незаметных способов саботировать собственный успех 4 знака зодиака, которых ждет удача в сентябре 11 причин появления прыщей у взрослых 9 неочевидных причин выпадения волос

Густой томатный суп с кускусом

Поделись интересным

Если ваши близкие являются поклонниками восточной кухни, устройте им незабываемое кулинарное путешествие в мир пряных вкусов и ароматов, приготовив этот аппетитный суп.

Густой томатный суп с кускусом

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 700 г помидоров
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 болгарский перец желтого цвета
  • по 100 г красной чечевицы и кускуса
  • 1 ч. л. семян зиры
  • зелень петрушки, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Помидоры надрезать крест-накрест и на 30 с опустить в кипяток. Затем аккуратно снять кожицу, мякоть помидоров выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.
  2. Лук, чеснок, перец чили мелко нарезать, соединить и перемешать. Овощи обжарить в кастрюле с оливковым маслом до прозрачности.
  3. Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавить томатное пюре, довести до кипения, тушить 10 мин. Влить 2,5 л воды, опять довести до кипения и варить в течение 5 мин.
  4. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, варить еще 5 мин.
  5. Чечевицу и кускус промыть под струей прохладной воды, добавить в кастрюлю с бульоном и овощами, все приправить зирой, довести до кипения, варить на слабом огне около 20–25 мин. В конце приготовления суп посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и дать настояться в течение 10–15 мин.Готовый суп подавать горячим, посыпав рубленой петрушкой.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Поделись с друзьями полезным!