Горячие блюда на Новый год 2021: Бык будет доволен!

Размышляешь, что приготовить на Новый год, чтобы угодить символу года?  У нас есть отличные рецепты мясных блюд, которые точно понравятся Быку, – паштет в беконе. индейка с яблоками, буженина в имбирной глазури, куриный рулет с фруктами. Готовим восхитительные горячие блюда на Новый год 2021 – и, заметь, никакой говядины!

stock.adobe.com

Також читайте

6 новогодних закусок, которые сразят твоих гостей наповал

Паштет в беконе

Понадобится:

500 г куриной печенки • по 100 г куриного филе и сливочного масла • 2 луковицы • 200 г бекона • 2 ст. л. раст. масла • соль • перец

Приготовление:

1. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Пропустить печенку и филе курицы через мясорубку.
2. Выложить лук к фаршу. Посолить, поперчить. Ввести в массу сливочное масло, натертое на крупной терке. Перемешать. Застелить форму для запекания фольгой, чтобы края свисали.
3. Выложить внахлест бекон, края тоже должны свисать. Наполнить форму паштетной массой, накрыть беконом, фольгой.
4. Запекать при 1900 1 ч. Затем развернуть фольгу сверху и подержать в духовке еще 30 мин.

Також читайте

3 праздничные закуски на Новый год, которые сметут с тарелок первыми

Индейка с яблоками

adobestock

Також читайте

Что приготовить на Новый 2021 год, чтобы задобрить Быка

Понадобится:

1 индейка • 1 кг яблок • 180 г чернослива без косточек • 4 ст. л. оливкового масла • 2,5 ст. л. соли • по 1 ст. л. смеси перцев, розмарина, черного молотого перца

Приготовление:

1. Индейку вымыть, внутренность птицы ошпарить кипятком и просушить бумажными салфетками. Смешать соль, перец, приправы и натереть ими тушку внутри и снаружи. Завернуть птицу в пергамент и оставить на ночь в холодильнике.
2. Яблоки нарезать четвертинками. Неплотно нафаршировать птицу яблоками и черносливом. Края сшить.
3. Смазать тушку оливковым маслом и поместить в рукав. Запекать в духовке при 1900 в течение 3 ч.

Також читайте

Лучшие мясные и рыбные блюда на Новый год: рецепты

Буженина в имбирной глазури

adobestock

Також читайте

Готовим гуся на Новый год: лучшее блюдо для зимних праздников

Понадобится:

1 луковица • 50 г тертого имбиря • 4 ст. л. ли­монного сока • 1 ст. л. горчицы • соль • молотый перец. Для глазури: • 100 г сахара • 100 мл воды • 1 см корня имбиря

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, поместить в глубокую миску. Приготовить заправку-маринад: смешать соль, имбирь, перец, горчицу, сок лимона. Этим маринадом полить мясо со всех сторон. Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
2. Мясо выложить в форму для запекания жировой прослойкой вверх, накрыть фольгой, сделать в фольге дырочки для выхода пара. Поставить мясо в духовку, выпекать при 2000 в течение 1 ч.
3. Приготовить глазурь. В сотейник влить воду, добавить сахар и нарезанный тонкими пластинами имбирь. Помешивая, варить глазурь 10 мин. Через 1 ч вынуть мясо из духовки и смазать глазурью, убрать фольгу и запекать в духовке еще около получаса.

Також читайте

Интересные закуски на новогодний стол: чем удивить гостей

Рулет с фруктами

adobestock

Понадобится:

4 по­ловинки куриных филе • 1 яблоко (твердых сор­тов) • 1 маленькая луковица • 4–5 шт. кураги • горсть изюма •3  зубчика чеснока • соль • перец • базилик

Приготовление:

1. Куриные грудки разрезать в виде книжки и аккуратно отбить. Разложить на рабочей поверхности внахлест. Изюм и курагу размочить в воде. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, курагу – соломкой, лук мелко порубить. Филе посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком, посыпать пряностями.
2. Выложить начинку, свернуть рулетом и плотно обмотать нитью. Завернуть в фольгу и запекать полчаса при 180–200 0. Подать, украсив конфитюром.

Також читайте

Новогоднее меню: что подать к сладкому столу. Лучшие десерты 2021

Також читайте

Где встречать Новый год в Украине: советует Лала Тарапакина