Диета для сладкоежек: 5 вкусных десертов до 150 ккал

Кто сказал, что на диете нельзя сладкого? Эти низкокалорийные десерты очень вкусные, а главное их можно есть даже на диете и даже на ночь. Записывай и готовь!

Shutterstock

Боишься сесть на диету, потому что не можешь жить без сладкого? С такой же проблемой когда-то столкнулась Ольга Ягнетинская. И она нашла выход: низкокалорийные десерты, рецепты которых сама разрабатывает и делится ими на своей соцстраничке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Жиросжигающие коктейли для плавного похудения

Все рецепты — вариации классических десертов. Готовится все легко и просто, в помощь фото и пошаговое руководство. Единственная сложность, с которой ты можешь столкнуться — набор продуктов. Но если ты точно решила худеть — то тебе придется поменять свой рацион. Поэтому смело закупай новые продукты и готовь вместе с Ягнетинской.

Профитроли с кремом

Ингредиенты: 150г — творога 0%, 2 небольших куриных яйца, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала (или любой муки), 1 ст.л. сухого обезжиренного молока (или заменяйте протеином/любой мукой), 1/3 ч.л. разрыхлителя, соль на кончике ножа

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до температуры 180°C
   
2. Отделяем белки от желтков, взбиваем до крепких пиков с солью
   
3. Смешиваем все ингредиенты при помощи блендера, кроме соли и белков
   
4. Вводим ложкой белки в тесто и перемешиваем до однородности
   
5. Наполняем на 2/3 высоты силиконовые формочки для маффинов тестом
   
6. Выпекаем 20 минут, духовку при этом не рекомендуется открывать, а то профитроли опадут и больше не поднимуться
   
7. Затем духовку следует выключить и выпекать, не открывая дверцу, ещё 7-10 минут
   
8. Затем достаём пирожные из духовки, но не из форм, до полного остывания, а после — наполняем их любым кремом, шприцои или кондитерскими мешком, сделав отверстие снизу или сбоку )
9. Готовим начинку (вариации могут быть разные):

•  100 мягкого творога 0% + подсластитель (мед/сах зам)
  
• мягкий творог + арахисовая паста
  Также можно готовить не сладкие начинки:
  
• слабосоленая сёмга + творожный сыр
  
• грибная паста
  
• творожный сыр + зелень
  

Шоколадный кекс

Ингредиенты: 90 г творога, 2 яйца, 200 мл кефира или молока, 50гр любой пп муки (у меня была из коричневого риса), 2 ст.л. какао, 25 гр ванильного протеина(или сухого обезжиренного молока или любой муки), 1 ч.л. соды, подсластитель по вкусу (я не добавляла, потому что протеин сладкий), 70гр горького шоколада без сахара + 1 ч.л. масла ГХИ (или сливочного)

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков
   
2. Желтки, творог, кефир и соду смешать
   
3. Добавить муку, протеин и какао
4. Взбить белки до крепких пиков миксером
   
5. Ввести их аккуратно в тесто
   
6. Выложить в силиконовую форму
   
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке — 30 минут
   
8. Достать кекс из форма, немного остудить
   
9. Растопить шоколад, добавив немного масла
   
10. Вылить его в силиконовую форму и вернуть обратно кекс
    
11. Отправить в холодильник до полного застывания шоколада
    
12. Достать кекс из формы, украсить ягодами и скорее наливать чай ;)))

Творожно-яблочная запеканка с маком

Ингредиенты:

Яблочное тесто 2 зелёных яблока, 3 желтка яйца, 6 ст л любой муки (у меня 2 ст.л. рисовой+4 ст.л кукурузной), 1/2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. кефира, подсластитель по вкусу
Творожный слой пачка творога в брикете (180г), 100мл кефира, 4 белка яйца, 3 ст.л. кукурузной муки (можно заменить на протеин), 1,5 ст.л. мака, подсластитель по вкусу (у меня стевия + 1 ст.л. кокосового сахара)

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке
   
2. Добавить остальные ингредиенты и все смешать ложкой
   
3. Для творожного слоя
   
4. Смешать вилкой творог, кефир, муку, подсластитель и мак
   
5. Взбить белки до крепких пиков миксером
   
6. Ввести белки ложкой в творожную массу
   
7. На дно силиконовой формы выложить 1/2 яблонной массы, разровнять
   
8. Поверх выложить творожную массу
   
9. Поверх очень аккуратно чайной ложечкой выложить остальное яблочное тесто
   
10. Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 40 минут

Нежнейшие вафли

Ингредиенты: 3 ст.л. тыквенного пюре (нарезаю тыкву кусочками и запекаю в духовке при 180 С около 20 минут, потом пюрирую блендером и храню в холодильнике), 1 яйцо, 40гр овсяной (или другой) муки, 50мл молока (у меня было соевое), 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды

Приготовление:

1. Все смешать и выпекать в вафельнице до готовности, слегка можно смазать насадки кокосовым маслом, для корочки ) Вот и все👌🏻
   
2. А ну да мой любимый соус натуральный йогурт + фруктовое детское пюре без сахара )))

Оладушки пышные и ппшные

Ингредиенты: 100мл кефира 1%, 1 яйцо, 100г любой муки (лучше из дикого риса, зеленой гречи, овсяной или полбенной), подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л. кокосового сахара, можно также добавить сахзам или ничего, так как оладушки можно полить медом),разрыхлитель 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Взбить яйцо, добавить кефир и взбить ещё раз
   
2. Добавить остальные компоненты, тщательно смешать
   
3. Выпекать на антипригарной сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности
   Вот и все👌🏻
   
4. Подавать со сметанкой, ягодами и медом или  с сиропом из коричневого риса

Источник: yagnetinskaya

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: