Аппетитные закуски. Три оригинальных перекуса для жаркого дня

В качестве перекуса в жаркий день можно приготовить оригинальные, а главное, легкие и полезные блюда.

Читай также: Необычно: Салат из арбуза и сыра фета

Еще одно преимущество — все три блюда готовятся быстро, а получаются… м-м-м… пальчики оближешь! Наслаждайся!

Прошутто с дыней

Depositphotos

Читай также: Изысканный вкус: мясо с соусом песто. Видео

Понадобится:

• 1 дыня,
• 150 г прошутто (итальянская ветчина) или сырокопченой ветчины,
• веточка розмарина или веточка мяты,
• бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление:

1. Дыню очищаем от кожуры, убираем косточки, нарезаем на дольки или кубики.
2. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
3. На каждый кубик или дольку выкладываем прошутто, прокалываем шпажкой.
4. Перед подачей на стол можно украсить листиками мяты или веточкой розмарина.

Баклажаны с моцареллой

Depositphotos

Понадобится:

• 2 баклажана,
• 2 помидора,
• 3 небольших шарика мягкой моцареллы,
• 3 стол. ложки оливкового или растительного масла, соль, перец,
• 1 чайн. ложка итальянских трав (орегано, чабер, сушеный чеснок и лук), листики базилика для украшения.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками, выложить на доску, посолить и оставить на 5 минут.
2. Помидоры залить кипятком, слить воду и аккуратно снять кожицу.
3. Томаты и моцареллу нарезать кружочками.
4. В небольшую форму с бортами поочередно выложить баклажаны, помидоры, моцареллу, повторить.
5. Посолить, поперчить и добавить трав. Сбрызнуть оливковым маслом.
6. Запекать в духовке, разогретой до 230°C, в течение 15–20 минут. Готовое блюдо украсить листиками свежего базилика.

Лаваш с курицей и овощами

Fotolia

Понадобится:

• по 1 стручку красного и желтого перца,
• 200 г помидоров,
• 1 кочан салата айсберг,
• 200 г куриного филе,
• 100 г диетического йогурта,
• 1 стол. ложка оливкового масла,
• 4 лаваша, щепотка сахара, паприка, соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Овощи вымыть, сладкий перец очистить от семян.
2. Мякоть перца нарезать брусочками, помидоры — тонкими кружками, листья салата — полосками. Филе вымыть, обсушить и натереть солью, перцем и паприкой.
3. Филе обжаривать на масле в течение 15 минут, нарезать небольшими кусочками. Листья зелени порубить и смешать с йогуртом.
4. Добавить щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
5. На треть длины каждого лаваша выложить кусочки филе и овощей, отступив от краев несколько сантиметров.
6. Полить начинку йогуртом. Завернуть нижний край на начинку и свернуть лаваши в плотный рулет. Каждый рулет разрезать пополам.

Читай еще:

Сахарный красавец. Ученые назвали 5 необычных свойств арбуза

Крутые перцы: с кускусом, цукини и баклажанами