Воздвижение Креста Господня 14 сентября: приметы, традиции, что нельзя делать Открытки, поздравления и тосты с Днем программиста 7 золотых правил по уходу за волосами 8 витаминов красоты и где их искать 4 самых полезных специи для тех, у кого высокое давление Чем известны изделия бренда Premiata 3 простых, но изысканных блюда из свеклы Когда наступает осеннее равноденствие и что это за день Традиции и запреты церковного праздника Рождество Пресвятой Богородицы Поздравления и открытки с Рождеством Пресвятой Богородицы Традиции и приметы на Михайлово чудо 6 сентября 9 фраз, после которых тебя не возьмут на работу

Правильный рецепт вареников

Опубликовано: 07 августа, 2015

Хорошие вареники невозможно представить себе без удачного теста. Приготовленное неправильно, оно рискует сделать Ваши вареники излишне твердыми или толстыми, либо же Ваши вареники могут просто развалиться в процессе варки, так как можно переборщить с мукой. Следовательно, – соблюдение пропорций, равно как и четкое следование инструкциям очень важно в процессе готовки любого теста.

Правильный рецепт вареников

Для того, чтобы тесто не расползалось и не разрывалось, а также было достаточно эластичным, но одновременно и мягким и тонким, рекомендуем внимательно изучить классический рецепт теста для вареников.

Итак, для приготовления «идеально правильного» теста нам нужно взять 250-300 грамм муки (примерно два стакана, с горкой), примерно 300 мл. свежего молока (примерно 1.5 стакана), немного воды (примерно треть стакана) а также одно яйцо.

Для приготовления теста правильно – нужно добавить одну чайную ложку растительного масла, а также одну чайную ложку соли. После чего следует высыпать муку на дощечку либо в специальную емкость. Далее, в центре полученной «горки» делаем небольшое углубление, куда следует разбить яйцо, после чего нужно добавить треть стакана теплой воды (предварительно смешанной с молоком и солью). Тщательно замешиваем получившуюся массу.

Откроем один небольшой секрет — чтобы тесто получилось идеально эластичным необходимо хорошенько его вымесить. Вот и весь рецепт.

Если же Вы хотите, сделать диетическое тесто, то в рецепте нужно поменять всего – лишь одну составляющую — добавляйте в тесто цельно зерновую муку, богатую витаминами и минералами. Это поспособствует еще большей полезности ваших вареников.

Вот и все. Ваше тесто для вареников готово! Начинку же для них Вам следует выбирать исключительно исходя из Ваших вкусов. Кому – то нравятся вареники с картошкой либо же с капустой, кому – то с яблоками либо вишнями, а кому – то и просто галушки в радость. Начинок много, а рецепт один, потому советуем Вам использовать именно этот рецепт для того, чтоб у вас получились просто идеальные вареники.

Bon Appétit!